Для приготовления нам нужно:

- 4 средних картофелины;
- 3 зубчика чеснока, выдавить;
- 1/4 стакана оливкового масла;
- соль и молотый черный перец;
- небольшой пучок тимьяна, розмарина или шалфея;
- зеленый лук, нарубить;
- сметана для подачи;

Приступаем к приготовлению:

Для начала нагреваем духовку до 225 градусов, промываем картофель и просушиваем его. Выкладываем картофель на деревянные палочки и острым ножом нарезаем, не разрезая до конца. Перекладываем подготовленные картофелины на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Каждую обрызгиваем двумя чайными ложками оливкового масла. Втираем масло в кожицу. Чеснок вместе с зеленью пропускаем через пресс и смешиваем вместе с остальным маслом. Пальцами раздвигаем каждый "мех" картофелины и вставляем туда немного начинки. Остальным присыпаем картофель сверху. Солим и перчим.
Выпекаем 45 минут до хрустящей корочки.
Подавать стоит с маслом, сметаной и тертым пармезаном.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot