Оладьи с зелёным луком


Ароматные оладьи на кефире. Такие оладьи можно подавать к первым и вторым блюдам вместо хлеба! Тесто на кефире хорошо поднимается, готовые оладьи имеют идеальную пористую структуру, а большое количество зелёного лука делает их очень ароматными! Также эти закусочные оладьи можно подавать с различными соусами, они хороши как в горячем, так и в холодном виде! Очень вкусно, рекомендую!

Кефир 400 мл
Яйца куриные 2 шт.
Лук зелёный 1 пучок
Соль 0.75 ч. л.
Сода 0.75 ч. л.
Мука пшеничная 400 г
Масло подсолнечное рафинированное 8 ст. л.

Большой пучок зелёного лука моем, нарезаем мелко.В кефир всыпаем соль и соду.Вбиваем яйца и венчиком перемешиваем до получения однородной смеси.Муку премешиваем с содой, всыпаем в кефирно-яичную смесь.Перемешиваем до получения однородного теста, всыпаем в тесто зелёный лук.Ещё раз перемешиваем, чтобы лук равномерно разошёлся в тесте.Обжариваем оладьи привычным способом в подсолнечном рафинированном масле с двух сторон.Оладушки хорошо поднимаются и имеют аппетитную золотистую корочку.Подаём оладьи горячими, тёплыми или холодными — в любом случае они будут очень вкусными!