Французские блинчики

Вторник, 19 Августа 2014 г. 00:06 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Что нужно:

Майонез (я использую Слобода оливковый)

Мука 2 столовые ложки

Яйцо 1 шт.

Зелень для украшения и запаха на свое усмотрение

Куриное филе 0,400 - 0,500 гр

Одна средняя луковица

Сыр Гауда или Российский 0,040 гр

Что делать:

шаг 1

Берем 0,500 гр куриного филе и мелко нарезаем мясо, кусочки должны быть не больше ногтя мизинца. Нарезанное филе складываем в емкость, например в миску.

шаг 2

Теперь нарезаем мелко лук и добавляем к нарезанному филе. Солим (примерно 1 ч. л.)

шаг 3

Добавляем сырое яйцо, размешиваем с нарезанным мясом и луком, добавляем 2-3 столовых ложки муки, и продолжаем мешать, натираем на мелкой терке сыр и опять размешиваем. Полученная масса не должна быть жидкой или очень густой, что то среднее.

шаг 4

Полученную массу берем ложкой и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом (около 7-10 грамм). Сами блинчики должны быть примерно с ладонь, если у вас большая ладонь, то чуть меньше. Жарим с двух сторон до обретения красивой корочки. Для двух сторон блинчика примерно 10 мин.
Выкладываем на тарелку. Можно подавать блинчики с любым гарниром. На фото - гарнир из жареного картофеля с грибами и чесночным соусом. Так же можно посыпать укропом. Приятного аппетита. источник

Рубрики:

Кулинарные премудрости/Главное блюдо