Цитата сообщения lipa_fv Началось время солений и консервации…
Предлагаемый вариант малосольных огурчиков обладает приятным, пикантным вкусом, да и готовятся быстро и просто - буквально за час!

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Килограмм свежих огурчиков, пол лимона, столовая ложка дижонской горчицы, 2 чайной ложки сахарного песка и половинка чайной ложечки соли



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свежесорванные или просто замоченные в холодной водичке огурчики режем кружочками и складываем их в приготовленную посуду для соления.

А тем временем приготовим заправку: смешаем горчицу (нет дижонской – подойдет и обычная), сок половинки лимона, горчицу, сахар и соль. Кто любит огурчики посолонее, соли добавляйте по-больше - это, безусловно, по вкусу. Можно травки-приправы добавить и перчика…

Заливаем маринадом огурцы, пару раз встряхиваем кастрюльку (чтобы не перемешивать лишний раз) и в холодильник...

Через час огурчики готовы - можно кушать. Если хотите, перед подачей, заправьте любимым растительным маслом.
Хрустите на здоровье!..))))