Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!

Вторник, 13 Августа 2013 г. 02:27 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт просто сногсшибательный!!! все наши гости говорят, что магазинные маринованные шампиньоны сидят и нервно курят в углу!

Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!

Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.

Первый способ: в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ - без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.

MoiRecepti.com.ua

Рубрики:

Кулинарные премудрости

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/xymena21/post287154381/">РњР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅС‹Рµ РЁРђРњРџРРќР¬РћРќР« РЅР° СЃРєРѕСЂСѓСЋ СЂСѓРєСѓ - РјРёСЂРѕРІРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚РёРє!</a><br/>Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЃРЅРѕРіСЃС€РёР±Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№!!!  РІСЃРµ РЅР°С€Рё РіРѕСЃС‚Рё РіРѕРІРѕСЂСЏС‚, С‡С‚Рѕ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅС‹Рµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ СЃРёРґСЏС‚ Рё РЅРµСЂРІРЅРѕ РєСѓСЂСЏС‚ РІ СѓРіР»Сѓ!

РҐРѕС‚РёС‚Рµ РїРѕСЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ Рё СѓРґРёРІРёС‚СЊ РіРѕСЃС‚РµР№ С‡РµРј-С‚Рѕ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рј Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рј! Р’С‹ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅС‹Рµ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹? РќРµС‚?!

РќР°С‡РЅСѓ СЃ СЃРѕРІРµС‚Р°: РіСЂРёР±С‹ Р»СѓС‡С€Рµ РїРѕРєСѓРїР°С‚СЊ РјРµР»РєРёРµ, С‚.Рє. РѕРЅРё Р±СѓРґСѓС‚ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРµРµ СЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊСЃСЏ РІ Р±Р»СЋРґРµ! РљСЂСѓРїРЅС‹Рµ РіСЂРёР±С‹ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµС‚СЃСЏ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° 2-3 С‡Р°СЃС‚Рё РїРѕ РІРµСЂС‚РёРєР°Р»Рё, С‡С‚РѕР±С‹ РЅР° СЃСЂРµР·Рµ Р±С‹Р»Р° С„РѕСЂРјР° РіСЂРёР±РєР°.

РџРµСЂРІС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР±: РІ Р±Р°РЅРєСѓ СѓРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РІСЃСЏРєСѓСЋ Р·РµР»РµРЅСЊ: РїСѓС‡РѕРє СѓРєСЂРѕРїР°, Р»РёСЃС‚СЊСЏ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹, РІРёС€РЅРё, РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Рµ С‡РµСЃРЅРѕРє Рё РєРѕСЂРµРЅСЊ С…СЂРµРЅР°, 10-15 РіРѕСЂРѕС€РёРЅ С‡С‘СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°, РіСЂРёР±С‹. Р—Р°Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/xymena21/post287154381/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Новости

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!