-Цитатник

Снежинки и подвески от Анны Москвичевой - (0)

Анна Москвичева ...

Le Borse di Mirtilla №15 2017 - (0)

Издательство: Sprea SPA Язык: итальянский Журнал посвящен созданию сумок: вязание крючком...

РАДУЖНЫЙ ДЖЕМПЕР НА ОСНОВЕ "БАБУШКИНОГО КВАДРАТА" - (0)

Inside Crochet №132 2021 - (0)

Издательство: Tailor Made Publishing Ltd Язык: английский Журнал по вязанию крючком из Ве...

Вязание крючком. Брюггское кружево для начинающих. Видео, схемы, описания. Продолжение следует... - (0)

Вязание крючком. Брюггское кружево для начинающих. Видео, схемы, описания. Продолжение следует... ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Xymena21

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.11.2010
Записей: 14551
Комментариев: 302
Написано: 15179





Повседневный ажур

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Крючком/Крючок - схемы - мотивы - узоры

Слоёное тесто, с которым подружились.

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelios [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень уж  мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто.  Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на  одном из интернет- форумов. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.





Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные премудрости/выпечка и десерты

Учимся обвязывать край изделия бисером.

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 00:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Lud-Milka66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


20120120230605144 (450x652, 206Kb)
Рубрики:  Крючком/Крючок - схемы - мотивы - узоры


Понравилось: 1 пользователю

очень вкусный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

· 2 яйца
· 200 гр. сахара
· 250 гр. натурального йогурта
· 90 мл. растительного масла без запаха
· 300 гр. муки
· 1/2 пакетика разрыхлителя
· 2 яблока

Приготовление:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиком.
Взбить яйца, сахар, йогурт, растительное масло.
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.
Добавить яблоки, перемешать.
Форму (диаметр 20 см) смазать маслом, обсыпать мукой, выложить равномерно тесто.
Выпекать, в заранее разогретой до 180 градусов, духовке около часа.
Проверяйте готовность зубочисткой.
Мне очень понравился пирог теплым, приятного чаепития!
6dy0PyHdA7Q (604x453, 66Kb)
Рубрики:  Кулинарные премудрости/выпечка и десерты

Маски против жирного блеска на лице.

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько рецептов масок для жирной кожи, которые не только очистят кожу, но и снимут воспаление и улучшат цвет лица. Такие маски можно делать 2 – 3 раза в неделю.

Нанесите на кожу лица на 15 минут, ватным тампоном обезжиренный кефир, смойте теплой водой, эта маска слегка подсушивает кожу.

Нанесите на 10 – 15 минут, взбитый белок, смешанный с цедрой лимона. Смыть теплой водой. Сужает поры и улучшает цвет лица.

Смешайте 1 чайную ложку лимонного сока с 20 граммами дрожжей, добавьте немного теплого молока, нанесите на кожу на 15 минут, после смойте теплой водой. Эта маска хорошо очищает кожу.
Хорошо освежит и очистит кожу, маска из огурца и борной кислоты. Огурчик на мелкой терке, добавить борную кислоту в пропорции 1:6, то есть 1 часть кислоты и 6 частей тертого огурца. Нанести на кожу на 10 минут. Смыть теплой водой.

Помните, какой бы кожей не одарила вас природа, она требует ухода и внимания. Уделите себе 30 минут в день, и ваша кожа, скажет вам «спасибо».
muJipLBolSA (500x500, 68Kb)
Рубрики:  Красота

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 00:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!

Раньше я всегда считала, что со слоёным тестом слишком много возни, и готовить его сложно и долго. Поэтому до недавнего времени я использовала готовое слоёное тесто, которое продаётся в магазинах. Я даже не задумывалась, как моя бабушка умудряется так быстро печь пирожки из слоёного теста, сделанного своими руками… И вот я наконец-то додумалась, что стоит спросить у неё рецепт! Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.

Состав слоёного теста:

Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана,
масло сливочное — около 50 г., или растительное — 1/4 стакана, либо растительный маргарин.
Вода — примерно 1 стакан,
разрыхлитель теста или погашенная лимонным соком пищевая сода — 1 чайная ложка,
соль или сахар — в зависимости от назначения теста.

Как приготовить быстрое слоёное тесто

Муку смешать с солью или сахаром и добавить разрыхлитель.

Добавить воду.

Замесить плотное эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Выложить тесто на присыпанный мукой стол и очень тонко раскатать.

Толщина теста должна быть около 2 мм.

Обильно смазать всю поверхность теста растительным или мягким сливочным маслом. Если вы используете сливочное масло, заранее выложите его из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Разрезать тесто пополам. Одну половину уложить поверх второй, чтобы края совпали, и прогладить руками. После этого взять тесто с двух краёв и закатать его в рулет. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоёного теста — в рулете образуется много слоёв.

Готовый рулет положить в морозилку на 15 минут. Или на сколько угодно, пока вы не захотите что-нибудь приготовить из этого теста (но тогда его придётся размораживать).

Из готового слоёного теста можно готовить что угодно.

Рубрики:  Кулинарные премудрости/выпечка и десерты

ДЖИЛЛИАН МАЙКЛС «СТРОЙНАЯ ФИГУРА ЗА 30 ДНЕЙ»

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Программа «30 day shred» рассчитана на 30 дней. 3 уровня. Каждый уровень длится 10 дней, затем один день перерыв, а затем следующий уровень. Тренировка длиться примерно 30 минут. Но, этого вполне достаточно, что бы ощутить весь напор Джиллиан и почувствовать силу во всём теле.

Этот комплекс специально подготовлен для людей не занимающихся постоянно спортом, но желающих сбросить лишний вес. Упражнения из него просты и выполняются по схеме «3-2-1»: три минуты посвящаются силовым упражнениям, две минуты — кардио упражнениям и одна минута — упражнениям для пресса. Выполняя эти упражнения последовательно, Вы сможете максимально эффективно сжигать лишние калории, укреплять мышцы и получить результат уже через 30 дней.

30-тидневный курс можно выполнять в утреннее время, либо вечером, через пару часов после лёгкого ужина.Техника выполнения упражнений очень важна, поэтому всем, кто собирается заняться этой программой мы рекомендуем просмотреть весь комплекс. Так Вы сможете без проблем выполнять уже знакомые Вам упражнения.

Смотреть видео Джиллиан Майклс"Стройная фигура за 30 дней"

 

Рубрики:  Здоровье/Фитнес

Как скачать видео в браузере Google Chrome (без программ и плагинов)

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения BraveDefender [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для браузера Google Chrome пока не придумали универсального дополнения, которое будет скачивать видеофайлы с любого сайта. Поэтому можно воспользоваться таким нехитрым способом.

Открываем страницу с видео и панель с Инструментами разработчика. Она находится в меню («ключик» в правом верхнем углу браузера): Инструменты — Инструменты разработчика. Проще открыть комбинацией клавиш Shift+Ctrl+J.

Выбираем вкладку Resource Инструментов разработчика и запускаем видео на открытой веб-странице. Сразу же начинают появляться строки с папками и файлами, которые подгружаются.

Как скачать видео в браузере Google Chrome/2447247_video_chrome_1 (700x468, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Компьютер наше всё/Уроки для блогеров

Пуловер на весну

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lorik50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1.
aWA51Xym5dQ (380x604, 176Kb)

2.
KecR9itetfk (454x604, 230Kb)

3.
X1ukNrCbaq0 (604x450, 196Kb)

4.
YbHvIOmzTE4 (441x604, 161Kb)

Рубрики:  Крючком/Кофточки, джемперы, топы, жилеты

Без заголовка

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 00:09 + в цитатник

Полочный стеллаж Tipi (трафик)

http://secondstreet.ru/blog/mebel_iz_nichego/polochnyj-stellazh-tipi-trafik.html#cut

полочный стеллаж Tipi

В этом уникальном стелаже предусмотрено дополнительное преимущество для тех, кто часто переезжает или меняет обстановку — возможность легко и просто разобрать систему, сложить, перевезти и собрать заново во что-то другое. Он может работать в качестве рабочего места, обеденного стола, книжных полок, открытого шкафа для одежды, стеллажа для инструментов и т.д. и т.п.: 
 

 
Конусообразная структура, по типу шалаша, позволяет легко устанавливать полки без жесткой фиксации шурупами или чем-то еще. Диаметр двух отверстий по бокам одной полочки отличается от диаметра отверстий другой, что позволяет их расположить на разной высоте. Чтобы оба конуса имели одинаковый диаметр основания, в двух местах болтами прикручиваются круглые полочки, которые придают устойчивость конструкции. На них можно поставить что — то круглое, например — цветы, корзины, колонки, увлажнители воздуха.
 

 
 
Рубрики:  Интеръер


Понравилось: 1 пользователю

бирюзовая туника

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Крючком/Туники, платья, костюмы

Йога для лица

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В борьбе за вечную молодость, женщины забывают самое главное: сколько не наноси крема на лицо, мышцы лица, будь то веки или мышцы лба, с годами теряют свою эластичность. Для борьбы с мимическими морщинами и поддержания мышц лица в тонусе была разработана методика йоги для лица. Она сочетает в себе традиционную методику тренировки мышц лица и шеи с элементами классической йоги. Выполняя специальные упражнения по программе йоги для лица можно противостоять гравитационному воздействию и возрастным изменениям, которым подвергается кожа лица с годами.

Особенности методики йоги для лица

Практика йоги для лица требует эмоционального спокойствия и мысленного сосредоточения. В противном случае, практика превращается в банальную гимнастику для лица, механическое выполнение которой не способно глубоко воздействовать на психическое состояние человека и подарить ему эмоциональное освобождение.

Упражнения йоги для лица просты, но важно выполнять их регулярно. Йогу для лица можно практиковать в специальных классах в йога студиях. Желательно это делать 2-3 часа в неделю. Переусердствовать тоже не стоит, т.к. очень частые длительные по времени практики могут растянуть кожу на лице. Упражнения йоги для лица можно выполнять и в домашних условиях. Приверженцы этих упражнений утверждают, что если заниматься каждый день всего по 5-10 минут, эффект будет заметен уже через недели.
Советы по практике йоги для лица
Йога для лица противопоказана тем, у кого есть серьезные заболевания кожи.
Тем, у кого ломкие сосуды кожи лица, следует внимательно и аккуратно выполнять упражнения, чтобы не навредить.
Оптимальным временем для занятий является – утро после сна или вечер.
Перед практикой необходимо очистить кожу от декоративной косметики и можно нанести питательный крем.
Занимаясь самостоятельно, следует постепенно увеличивать длительность тренировки, начиная с пяти минут в день.

Упражнения для лица

В качестве примера приведем комплекс упражнений, который направлен на укрепление мышц лица. Данный комплекс можно выполнять в домашних условиях.

Горячий шарик

Наберите в рот немного воздуха и сформируйте из него шарик. Двигайте этот шарик под правую щеку, под нижнюю губу, под левую щеку, под верхнюю губу (по часовой стрелке и в обратном направлении). Остановитесь на пару секунд. Повторите 5-6 раз. Польза: профилактика и исправление отвисания щек, разглаживание морщинок носогубного треугольника, исправление линии подбородка.

Движение подбородка

Выдвиньте подбородок насколько сможете вперед и задержитесь на несколько секунд. Затем втяните его внутрь и тоже остановите. Затем передвиньте вправо, задержитесь. Движение влево, и опять остановка. Быстро подвигайте челюстью влево-вправо. Повторите весь цикл 5-6 раз. Польза: улучшение овала нижней части лица, убирается двойной подбородок, укрепляются мышцы шеи и щек.

Зарядка для щек

На выдохе напрягите мускулы щек, стисните губы и зубы и задержитесь в таком положении несколько секунд. На вдохе медленно расслабьте лицо. Повторите пять раз. Польза: улучшается кровообращение мышц, исправляется овал лица, укрепляются мышцы шеи.

Воздушный поцелуй

Сильно вытяните губы, сложенные как для поцелуя, задержитесь в этой позе. Расслабьтесь. Повторите 6 раз. Польза: подтягиваются щеки и подбородок, свежеет цвет лица.

Ложное подмигивание

Сделайте лицевыми мускулами такое движение, будто моргаете левым глазом (глаз остается открытым), задержитесь. То же самое - правым глазом. Повторите цикл 5 - 6 раз. Польза: укрепление мышц верхней части лица. Профилактика мешков и синяков под глазами.

Гладкий лоб

Полностью разгладьте лоб, управляя мышцами скальпа (направляя усилие вверх и назад). Глаза при этом широко раскрываются. Задержитесь на несколько секунд, расслабьте мышцы. Повторите 5-6 раз. Польза: профилактика поперечных морщин на лбу и переносице, предотвращение опускания бровей. Источник:http: //vk.com/wall-43187100?q=%23%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BE%D1%82%D0%B0&w=wall-43187100_43870%2Fall


Ларилорхен
Рубрики:  Здоровье
Красота

Сырные лепешки с начинкой

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

с начинкой (600x451, 160Kb)

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стакан
Мука — 2 стакан
Яйцо - 1 штука
Для начинки: нарезка из ветчины, но можно и другую начинку приготовить -
творог 200 гр + пучок зелени(укроп)+ зубчик чеснока+ ст.л. сметаны, соль, перец.

Приготовление:

В кефир добавить соль, сахар, соду, яйцо хорошо перемешать
Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо вымесить
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать тонкие лепешки, положить начинку Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой
Приятного Всем аппетита!

angel devid
Рубрики:  Кулинарные премудрости/выпечка несладкая

33 Потрясающие Идеи для маленькой Террасы

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 01:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Интеръер

Задорнов, Арканов и Измайлов об Украине, приколах и реформе образования

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 01:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Топ_Менеджер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  Юмор

Кот и пес

Суббота, 29 Марта 2014 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Pannat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень трогательная подборка забавных фотографий наших любимцев:

1. 


Читать далее...
Рубрики:  Котэ

Маски для волос

Пятница, 28 Марта 2014 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Чудо-маска, ускоряющая рост волос

Применялся в течение 1 месяца по 1 разу в неделю.
Волосы выросли примерно на 15 см.!

Рецепт маски очень прост и основан на том, что горчица «печет»,
прогревая кожу головы и вызывая прилив крови к волосяным луковицам:
2 столовые ложки сухого горчичного порошка (продается в отделе специй) развести горячей водой
2 столовые ложки горячей воды
1 желток яйца
2 столовые ложки оливкового (персикового, репейного и любого другого косметического масла)
2 чайные ложки сахарного песка (чем больше сахара, тем «злее» горчица)
Нанести на проборы, стараясь попадать на кожу головы, не затрагивая кончики, особенно сухие (можно для лучшего эффекта маски смазать сухие кончики волос любым разогретым косметическим маслом). Укутать голову целлофановой пленкой или пакетом, сверху одеть теплую шапочку, платок или повязать махровое полотенце. Уж кто как привык!

Ждать нужно от 15 минут до 1 часа, в зависимости от того, как сильно «припекает». Если терпимо, то лучше походить так 1 час, мечтая о длинной роскошной косе. А если уж совсем «пожар» на голове, то только 15-20 минут.

ВНИМАНИЕ! 15 минут надо высидеть первый раз обязательно, даже если кажется, что на голове произошла атомная война. За 15 минут никакого вреда коже головы и волосам не будет (проверено многими), а привыкнув, вы потом и полчаса и час просидите.

Маску нужно делать 1 раз в неделю, максимум 2 раза при очень жирных волосах (маска немного убирает излишние выделения кожного сала).

После смойте маску слегка теплой водой, затем промойте волосы шампунем. Можно для лучшего эффекта нанести любой бальзам или готовую маску-активатор роста волос. Очень хороша линия «Золотой шелк». Ускоряющие рост компоненты еще лучше впитаются в разогретую кожу головы.

Если вы действительно хотите быстро отрастить длинные волосы, то маску делайте хотя бы 1 месяц. Кроме того, что маска с горчицей реально ускоряет рост волос, укрепляет их, придает больше объема и густоты, она еще решает проблему жирных волос, так как волосы реже грязнятся. Кончики сухих или окрашенных волос обязательно смазывайте маслом или готовой покупной маской.

2. Маска при сильном выпадении волос

Итак:
1 ложка касторового масла
1 ложка сока лука (только обязательно сока, а не кашицы, иначе волосы действительно будут попахивать)
1 ложка настойки календулы
1 ложка настойки стручкового перца
1 ложка меда
1 ложка коньяка
1 желток

Размер ложки зависит от густоты волос на голове. Можно по чайной, я делаю по столовой.
Наносится на голову, одевается шапочка и часик можно спокойно заниматься домашними делами.

3. Волшебный шампунь

Хочу поделиться секретом густых, блестящих, необыкновенно красивых волос. Секрет простой, но действенный.
Беру 10 таблеток мумие и разбавляю их в своем обычном шампуне. Он потемнеет, но так и должно быть. Когда будете мыть голову, намыльте как обычно, вспеньте и подержите волосы в пене 3-5 минут, чтобы мумие могло воздействовать на корни волос.
После таких процедур волосы ваши преобразятся, станут здоровыми, крепкими и густыми.

4. Волосы приобретают здоровый вид. Становятся гладкими. Хорошо держат укладку.

Шаг 1. Смешайте чайную ложку уксуса и чайную ложку глицерина. Вымешивайте состав до получения однородной массы.
Шаг 2. Добавьте в массу взбитое яйцо. Перемешайте.
Шаг 3. В полученную массу добавьте 2 столовые ложки касторового масла. Тщательно вымешайте.
Шаг 4. Маску нанесите по всей длине волос. Наденьте полиэтиленовую шапочку и укутайте голову полотенцем. Оставьте маску на волосах на 2 часа. После промойте волосы, используя шампунь. После мытья используйте ополаскивание из отвара трав.
Цикл лечения: Маску следует делать 2 раза в неделю. Продолжительность цикла 1 месяц. После можно делать маски для профилактики – 1 раз в 2 недели.
Результат: Волосы приобретают здоровый вид. Становятся гладкими. Хорошо держат укладку.

5. Осветляем волосы на два тона с помощью корицы

Это безопасная альтернатива осветляющим смесям.

Ваши волосы станут светлее, более блестящими, мягкими и шелковистыми на ощупь.

Делаем смесь из корицы.
В миске среднего размера смешайте чашку кондиционера для волос, 3 ст. ложки молотой корицы и 1/3 чашки меда. Тщательно перемешайте ингредиенты пластиковой или деревянной ложкой, для образования однородной массы. Не используйте металлическую посуду — она может вступить в реакцию с нашей смесью.

Нанесение.
Мойте голову как обычно, вашим любимым шампунем. Когда волосы немного подсохнут, разделите их на пряди и расчешите широким гребнем. Нанесите коричную смесь на волосы, старайтесь тщательно прокрашивать каждую прядь. Следите за тем, чтобы корица не попадала на кожу лица, как известно, она может вызвать небольшое покраснение или раздражение. Втирать корично-медовую смесь в кожу головы тоже не стоит.

Время действия.
Наденьте целлофановую шапочку или пакет, укутайте волосы полотенцем. Держите смесь на голове около 30 минут, затем, снимите полотенце — согревать волосы больше не нужно. Оставьте корично-медовую смесь на волосах на 3-4 часа. Чем дольше время воздействия, тем интенсивнее будет результат.

Через 3-4 часа смойте смесь теплой водой. Ваши волосы станут на 2 тона светлее. Чем чаще вы будете выполнять эту процедуру — тем светлее будут становиться ваши волосы. Кроме того, желая осветлить волосы не на 2, а на три тона сразу, добавьте в состав не 3, а 4 ст. ложки молотой корицы.
Рубрики:  косметический салон
Красота

Подборка узоров спицами - сетка

Пятница, 28 Марта 2014 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения tangoA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка узоров спицами - сетка

 

 

针织模式:“ 4种镂空网格 ”(图案518) - maomao - 我随心动

                    针织模式:“ 4种镂空网格 ”(图案518) - maomao - 我随心动

Читать далее...
Рубрики:  Спицами/Узоры, приёмы, техники, уход за вязанными изделиям

Ciasto najprostsze pod słońcem

Пятница, 28 Марта 2014 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

To ciasto jest najprostsze do wykonania, chociaż na takie nie wygląda. Jest smaczne i ciekawie wygląda, co ważne zawsze się udaje. 

Ciasto czekoladowo serowe

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные премудрости/выпечка и десерты

Тэмпура из креветок и овощей

Пятница, 28 Марта 2014 г. 01:43 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

овощив кляре (604x430, 120Kb)

Ингредиенты:

15-20 больших креветок (примерно 500 г)
1/4 стакана кукурузного крахмала
3/4 стакана пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1 1/2 стакана очень холодной газированной воды
1 небольшой молодой кабачок-цуккини
1 большая толстая морковка
1 средний клубень сладкого картофеля
4 больших гриба шиитаке (или вешенок)
растительное масло для жарки
макательные соусы для подачи, например, медово-горчичный соус

Приготовление:
Очищаем креветки от панцирей, но хвостики оставляем. Делаем неглубокий продольный надрез по спинкам креветок и удаляем темную вену.
На брюшках креветок делаем несколько неглубоких поперечных надрезов, чтобы придать креветкам прямую, несогнутую форму.
Сладкий картофель и морковь очищаем. Нарезаем картофель, морковь и кабачок по диагонали большими длинными ломтиками толщиной примерно по 5 мм.
В миске смешиваем муку, крахмал, соль и разрыхлитель.
Масло разогреваем на средне-большом огне в кастрюле до температуры 185 C . В самый последний момент, когда масло уже разогрето, добавляем к мучной смеси ледяную минеральную воду и очень-очень быстро, не очень тщательно перемешиваем.
Окунаем в кляр овощи и креветки (удобно это делать с помощью кулинарных щипцов.)
Опускаем креветки и ломтики овощей в кипящее масло с помощью щипцов. Будьте предельно осторожны! Готовим креветки и грибы по 2 минуты, сладкий картофель и морковь по 2,5 минуты и кабачки по полторы минуты.
Вынимаем и кладем на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы впитался лишний жир. Через несколько минут подаем в качестве закуски с подходящим по вкусу макательным соусом.


Приятного Всем аппетита!

angel devid
Рубрики:  Кулинарные премудрости/Главное блюдо


Поиск сообщений в Xymena21
Страницы: 728 ... 278 277 [276] 275 274 ..
.. 1 Календарь