Кабачки с плавленым сыром и зеленью




Сегодня купила очередной кулинарный журнал и наткнулась на замечательный рецепт кабачков. Самое удивительное, что при элементарном приготовлении получается необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте! Это того стоит! Читать далее...

ШАРФЫ-шарфики-шарфучки!!!

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

мороженое

я, конечно, не спец в кулинарии, только новичек, но люблю пофантазировать с продуктами, никогда не соблюдаю рецептуру.

на той неделе делала я пасху из творога, смешала 2 рецепта и получилось... настоящее мороженое!!!

мои родные заценили!!!

 

 

1 банку сгущенки и 500 г творога смещать, на пару часов поставить в холодильник.
отдельно смешиваем 200 г сливочного масла, 2 яица, 200 г сахара,1 ч.л. ванильного сахара, хорошенько взбить миксером, добавить 100 г орехов (я добавила грецкие) и 100 г изюма. смешать эту и смесь из холодильника

затем в форму выложить нарезанные кружочками бананы и залить полученную смесь. поставить на ночь в холодильник.

утром мороженное готово!

кстати, из этих продуктов, мороженого получается на 2 формочки

Праздник «День вареников с вишней»





Вареники с вишней





Вчера у нас дома был праздник «День вареников с вишней», поскольку начался вишневый сезон.
Я люблю, чтобы тесто в варениках было вкусным и не разваливалось, поэтому всегда делаю вареники из сметанного теста:
Тесто - 300 гр. сметаны / 15% / ,1 столовая ложка растительного масла, 2 яйца, 450-480 гр. муки, 1 столовая ложка мелко порезанного сливочного масла, 1 неполная чайная ложки соли. Тесто можно приготовить в хлебопечке.
На это количество теста необходимо 800 гр. вишни. Косточки из вишен, конечно, вытащить. Вишню положить в дуршлаг и в миску, каждый слой вишни посыпать сахаром, отставить в сторону на 3 -4 часа, чтобы образовался сок. Сок слить в отдельную посуду, прокипятить и потом им можно полить готовые вареники. Вишню слегка посыпать крахмалом. Тесто разделать на кусочки, из кусочков раскатать лепешечки. На каждую лепешечку уложить 2 -3 вишенки, защипать края. В большой кастрюле вскипятить воду, опускать вареники порциями в кипяток, дать им всплыть на поверхность и шумовкой вынуть на блюдо. Мы ели вареники со сметаной и просто так. Из этого количества теста и вишен у меня получилось 90 вареников. От всей души желаю вам приятного аппетита!

САРАФАНЧИК ДЛЯ ДЕВОЧКИ 1.5-2х ЛЕТ!

Очень мило.
Читать далее

Мини-тортик «Пивная кружка»;

Девочки ! Предлагаю вам кружку пива пенного, пива-обалденного !
Уверена, что этим пивом угостится даже тот, кто его не любит !

 

Читать далее...

Детский костюмчик



Костюм с "зайцами" для ребёнка 3-х лет (Ксюша)

*


*


*

Пелеринка с кружевами, связанными крючком.



Потребуется: 50г тонкой пряжи Alize Superwash (210м на 50г, вязали в 2 сложения) и немного тонкой пряжи (170м/50г), чулочные спицы (длинные и короткие) №2,5, крючок №2.
Расчет дан при плотности вязания 14п=7см в ширину для обхвата головы 48см.
1. Расчет.
Вяжем образец резинки 2*2 и, слегка натягивая его, считаем, сколько надо петель, чтобы проходила голова. Т.е. в растянутом виде ширина шарфа = обхвату головы. На шее в этом случае, шарф не будет провисать при носке.
2. Вязание.
На короткие спицы набираем 88 петель, по 22 на спицу, замыкаем в круг и вяжем резинкой 2*2 примерно 11 см (произвольно сделайте пару полосок цветной нитью). Дальше прибавляем по 1 петле с каждой стороны от лицевых петель резинки 2. Через 4 см повторения повторить (2 раза, чтобы лицевых петель стало 8 в каждой "дорожке"). Каждый четный ряд вяжем по рисунку. Когда петель станет много, переходите на длинные чулочные или круговые спицы. Провязав 8 см после резинки петли закройте, расправьте увлажненный шарф по форме круга на мягкой подложке и дайте высохнуть. Далее крючком цветной тонкой нитью вяжем кружева и помпончики.
Кружева вяжем с таким расчетом, чтобы против каждой полоски лицевых петель приходилась 1 арка из 9 столбиков с накидом.
1 ряд: 3 арки из 3 возд. петель на каждый раппорт вязания на спицах (раппорт = 1 изнаночная, 8 лицевых, 1 изнаночная).
2 ряд: арка из 3 возд. петель в серединку первой арки предыдущего ряда, ракушка из 9 столбиков с 1 накидом, арка из 3 возд. петель. Повторяем в каждый раппорт.
3 ряд: арка из 5 возд. петель до серединки ракушки, арка из 5 возд. петель в серединку арки предыдущего ряда, арка из 3 возд. петель, повторять сначала.
4 ряд: столбик с накидом в арку из 3 возд. петель предыдущего ряда, 3 возд. петли, арка из 3 возд. петель (приходится как раз над ракушкой), 3 возд. петли. Повторять сначала.
5 ряд: над столбиком с накидом выполнить пико, в арку над ракушкой - еще одну ракушку из 9 столбиков с накидом.
Шарики вяжем крючком: 5 воздушных петель замыкаем в кольцо и вяжем круг столбиками с накидом (9 столбиков). 2 ряд вяжем просто 9 столбиков с накидом, без прибавок. Берем шерстяную нить (остатки или обрезки) и набиваем шарик, запихиваем в основание поплотнее. Следующий ряд: вяжем столбики с накидом, 4 столбика вместе и 5 столбиков вместе. Получили шарик. Провязываем 2 полученные петли вместе и вяжем цепочку из воздушных петель нужной длины. Отрезаем от клубка примерно 2м нити и аккуратно продеваем связанную цепочку через петли вязания. Остатком нити довязываем второй шарик: из последней воздушной петельки вывязываем 9 столбиков с накидом, далее 9 столбиков с накидом во втором ряду, набиваем шарик и провязываем 4 и 5 столбиков вместе. Нить прячем, готово!

Отличный рецепт соленого сала !



На 3 литра воды берем 1 кг соли. Растворяем конечно в горячей воде , остужаем , укладываем сало порезанное кусочками в банку , неплотно и заливаем рассолом. Убираем в прохладное место на 4-5 дней. Потом рассол сливаем и заливаем свежим .Держим еще 2-3 дня.Достаем ,обсушиваем немного и натираем специями по вкусу. Можно купить приправу готовую "Для посола сала" , у меня рубленный чеснок , ломаная лаврушка, черный свежемолотый перец , мелю его покрупнее , немного красного жгучего , вообщем у кого что , по вкусу. Мне вот интересно чем бы намазала свое сало Педалькина, у неё все время фигурируют какие то нецензурные приправы ,о происхождении которых мне даже подумать страшно!:))))
Потом я убираю всё в пакеты или фольгу и в морозилку.По , не помню где , вычитанному технологическому процессу из него должна вымерзнуть лишняя влага. Но вообще можно есть сразу!
Вообще в первоисточнике предлагалось сложить сало в банки , закатать и в холод. Но это рецепт из прошлого ,когда все запасалось впрок на годы. Я помню времена , когда у бабушки в погребе стояло трехлетнее сало. Сейчас по моему проще пойти и свежего купить.
В общем , пользуйтесь. Рецепт мой , семейный , проверенный. На здоровье!

Жюльен в слоенном тесте

 Вообще в слоенное тесто можно положить всё, что  угодно,но я - поклонница грибных блюд, поэтому мой вариант тоже с грибами.

Нужно:

8 штук (квадратиков) слоенного теста

250 гр шампиньонов

1 уковица

40 гр сливок (33%)

соль, перец

1 яичный желток

натертый сыр (типа "Российского" )

Готовим:

1. Грибы хорошо помыть. Лук и грибы мелко порезать кубиками. Положить на сковородку непригорающую (без масла) и обжарить, пока из грибов не выпариться вода.

2. Добавить соль, перец, сливки, всё перемешать, снять с огня.

3. Слоенное тесто положить на смазанный маслом противень (я люблю использовать бумагу для выпечки, после неё и противень чистый и она уже маслом прпитана). В центр положить грибную начинку. Края теста смазать яичным желтком. Отправить в разогретую до 175 градусов духовку,пока тесто не зарумяниться. После вытащить (духовку можно выключить), посыпать натертым сыром и ещё раз отправить в духовку, пока сыр не расплавиться. Очень просто, но я очень люблю такое с чаем)))

 

 Приятного аппетита!

 Рецепты_от_Белки