Вкусные рецепты для настоящего домашнего пира:

• Пельмени по-домашнему в горшочках

Разумеется, лепить пельмени не так то просто, да и времени это занятие требует немало. Но если превратить рутинную работу в веселое время провождение – например, подключить к процессу детей или пригласить близких друзей, а потом вместе съесть приготовленное – вы не только получите вкусное, ароматное и необычное блюдо, но и проведете время в приятном общении!

Ингредиенты:

На четыре десятка пельменей:

• стакан муки,
• чайная ложка соли,
• 5 столовых ложек воды,
• 200 граммов фарша из мяса и лука.

Для остального:

• 200 граммов грибов,
• морковь,
• лук,
• лавровый лист,
• зелень,
• примерно литр бульона.

Приготовление:

Замешиваем тесто, рубим фарш, лепим маленькие пельмешки. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Выкладываем в горшочки или в толстую кастрюлю.

Обжариваем грибы с морковью и луком.

Кипятим бульон, добавив в него спе-ции, лавровый лист и зелень.

Выкладываем грибы в горшочки к пельменям, заливаем бульоном.

Томим в разогретой до 200 градусов духовке 20 - 30 минут. Крышкой не накрываем.

• Пельмени фри

Ингредиенты:

• 10 шт. пельменей,
• 20 г сметаны,
• 15 г масла.

Приготовления:

Замороженные пельмени помещают в корзине фритюрницы в один слой, так, чтобы они не касались друг к друга и жарят во фритюре в течение 7-8 мин.

Корзину фритюрницы приподнимают, дают возможность маслу стечь.

Пельмени подают горячими с соусами или сметаной и рубленной зеленью.