Рецепт "царского кулича" от Эвелины Блёданс:

    Ингредиенты:
    Дрожжи (свежие) — 100 г;
    Молоко — 1 л;
    Сметана — 0.5 л;
    Сахар — 1 кг;
    Яйцо — 20 шт;
    Масло сливочное — 700 г;
    Мука  — 3 кг.

Всё смешать и хорошо вымесить тесто. Поставить тесто на ночь в холодильник. Утром достаём тесто, подготавливаем формы для куличей, смазываем маслом, раскладываем тесто не более трети формы. Разогреваем духовку до средней температуры, выпекаем 30–40 минут. Достаём из форм, остужаем, украшаем по своему желанию глазурью и посыпкой. В тесто я обязательно добавляю изюм и свежую ваниль".

Мой любимый пирог (наравне с лимонным :)..Готовили с  Марусей по ее божественному рецепту...Пока я замешивала ингредиенты,она  фотографировала:)

Вода - 1 стакан

Мука - 0,5 стакана

Манка - 1 стакан

Растит.масло - 6 ст.ложек

Ванилька

Ягоды (у нас ежевика и малина) - 1 стакан

Сода - 1/2 ч.л.

Ликер (коньяк) - 2 ст.л.

Какао - 2 ст.л

Сахар - 1 стакан

Сахар,манку,воду перемешать,оставить на пол-часа набухать.... Потом добавить все остальные ингредиенты...Тесто должно быть как густая сметана...Выпекать при температуре 180 градусов,предварительно хорошо разогрев духовку (это важно,чтобы тесто хорошо пропеклось) 

Готовый пирог охладить...Посыпать сахарной пудрой, а нарезанные кусочки обязательно полить карамельным сиропом:)..У Маруси был ну очень вкусный сироп, я пока такой не нашла в наших магазинах,но высматриваю...

У нас были замороженные ягоды...

Какао....Кто не употребляет какао,можно конечно заменить его керобом,но я его не понимаю....

За основу взяла этот рецепт, переделала его по своему,  на глаз))..

Мука грубого помола+манка+пару столовых ложек подсолнечного масла+сода+сахар (немного)+мак+изюм+чайные специи+сироп от любимого варенья. Залить водой до состоянии сметаны. Выпекала минут 30.

Специально делаю такую выпечку не сладкой, по желанию можно полить медом или посыпать сахарной пудрой. В предыдущую коврижку добавляла мяту, понравилось..:)

Если у вас есть  интересные (легкие и быстрые:) рецепты вкусняшек, кидайтесь ими:)

источник

Творожная плетенка

Если остался творог, то можете заняться выпечкой. А какой, читайте этот рецепт.  Выпечка творожной плетенки не очень сложное дело, особенно для тех, кто любит печь любые пироги. На приготовление необходимо около 1,5 часов. Изделие получается мягким и пышным. Берите рецепт и пробуйте приготовить.

ГЕЗЛЕМЕ — ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЕШКИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Отдыхая в прошлом году в Турции с детьми, мы ели их каждый день. Возле палатки с лепешками всегда была целая толпа. Еще бы! Ведь сам процесс проходил на наших глазах.
Две женщины восседали на подушках, ловко раскатывая тесто и раскладывая начинку. Они не успевали смазывать горячие лепешки, как отдыхающие уже растаскивали их по тарелкам.
Вкуснее всего было запивать их холодным айраном. По приезду домой дети просили испечь им гёзлеме, но я все откладывала до этого времени)

Продукты:

• 1. Мука — 250-300 гр
• 2. Вода — 150 мл
• 3. Растительное масло — 80 мл
• 4. Дрожжи — 1 ст. ложка
• 5. Соль- 0,5 ч.лож
• 6. Сливочное масло для смазывания лепешек.

Для мясной начинки:

• 1. Любой фарш ( у меня куриный) -700 гр+ специи
• 2. Лук репчатый — 1 шт

Для начинки сырной:

• 1. Сыр домашний или типа Адыгейского — 500 гр
• 2. Шпинат замороженный — 400 гр
• 3. Соль по вкусу

МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫ: ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ

ХРУСТЯЩИЕ ЛЕПЕШКИ!

Если кто не знает, плацинды (рlacinta) — молдавские лепешки округлой формы, которые либо жарят на сковороде, либо запекают в духовке.

В качестве начинки для этих лепешек подойдет что угодно: творог с зеленью, мясо, капуста, яблоки, тыква… С тестом также могут быть варианты: вытяжное, дрожжевое, пресное, слоеное — выбирайте по душе!

Предлагаем приготовить традиционные пресные лепешки с картофелем: получается и вкусно, и сытно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• - 500 г муки
• - 300 мл воды
• - 1 ч. л. соли
• - 400 г картофеля
• - 1 большая луковица
• - небольшой пучок петрушки
• - растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ    

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Нежнейшие, сливочные, пушистые, домашние и уютные булочки, в меру сладкие, очень опасные - съедаются в один момент, они из тех, про которых говорят - идеально ничего лишнего! 

Торт "Карпатка". Волшебный рецепт!

Просто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. Пирожок, а скорее — тортик, просто чудо как хорош. Карпатка делается из заварного теста, которое прекрасно растет, создавая, вместе с пудинговым кремом, картинку высоких гор. Так как я очень люблю заварное тесто и всякие штучки из него, то моё внимание привлёк этот пирог, особенно его разрез. 
Если вы знакомы с заварным тестом, то приготовить такой пирог не составит никакого труда. 
А какой вкусный крем, напоминает мороженое! 
Готовится очень просто – никаких лишних движений, вполне допускается лёгкая небрежность – усё наляпал, а как вкусно!!!