Специи, что к чему подходит

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 14:54 + в цитатник

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным,
нужно знать, какие именно пряности подходят к
определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или
гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук,
орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей,
чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь,
душистый перец, лук, кориандр, перец чили,
горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец,
кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и
мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый
перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр,
горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый
перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин,
семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец,
мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник
(ягоды добавляют в маринады при приготовлении
мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами,
цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика,
имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь,
лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь,
кардамон.

Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь,
кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра,
анис, кунжут, мак, ваниль. Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_3062

Volody24 gl

Рубрики:

Здоровая и полезная пища

Метки: Специи что к чему подходит

Процитировано 94 раз
Понравилось: 36 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/volodylgov/post315620307/">РЎРїРµС†РёРё, С‡С‚Рѕ Рє С‡РµРјСѓ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚</a><br/>Р§С‚РѕР±С‹ Р’Р°С€Рµ Р±Р»СЋРґРѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј,
РЅСѓР¶РЅРѕ Р·РЅР°С‚СЊ, РєР°РєРёРµ РёРјРµРЅРЅРѕ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ Рє
РѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј:

Р”Р»СЏ РјСЏСЃР°: РєСЂР°СЃРЅС‹Р№, С‡РµСЂРЅС‹Р№, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† РёР»Рё
РіРІРѕР·РґРёРєР°, РјР°Р№РѕСЂР°РЅ, С‚РёРјСЊСЏРЅ, С‚РјРёРЅ, РєСѓСЂРєСѓРјР°, Р»СѓРє,
РѕСЂРµРіР°РЅРѕ.

Р”Р»СЏ РїС‚РёС†С‹: С‚РёРјСЊСЏРЅ, РјР°Р№РѕСЂР°РЅ, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ, С€Р°Р»С„РµР№,
С‡Р°Р±СЂРµС†, Р±Р°Р·РёР»РёРє.

Р”Р»СЏ СЂС‹Р±С‹: Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚, Р±РµР»С‹Р№ РїРµСЂРµС†, РёРјР±РёСЂСЊ,
РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, Р»СѓРє, РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ, РїРµСЂРµС† С‡РёР»Рё,
РіРѕСЂС‡РёС†Р°, СѓРєСЂРѕРї, С‚РёРјСЊСЏРЅ.

Р”Р»СЏ РіСЂРёР»СЏ : РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†,
РєР°СЂРґР°РјРѕРЅ, С‚РёРјСЊСЏРЅ, РјР°Р№РѕСЂР°РЅ, РјСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ РѕСЂРµС… Рё
РјСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ С†РІРµС‚, С‚РјРёРЅ, РёРјР±РёСЂСЊ, РїРµСЂРµС† С‡РёР»Рё.

Р”Р»СЏ РґРёС‡Рё: С‚РёРјСЊСЏРЅ, РґСѓС€РёС†Р° РѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅР°СЏ, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№
РїРµСЂРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/volodylgov/post315620307/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]