Капустно-гречишные котлеты Ингридиенты: 1/2 среднего кочна капусты, 0,5 стакана гречневой крупы, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, соль, панировочные сухари, сливочное и растительное масло пополам для жарки. Гречневую крупу отвариваем. Капусту нарезаем, желательно потоньше и помельче и бланшируем в подсоленой кипящей воде. Откидываем капусту, даём стечь воде и остыть. Затем добавляем в капусту гречку, разбиваем куриное яйцо, солим, добавляем немного муки, чтобы фарш стал липким. Желающие могут добавить в фарш репчатый лук и молотый перец, я сделала котлетки довольно-таки диетическими. Смачиваем руки водой и лепим котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с смеси сливочного и растительного масла. Подаём котлетки со сметаной. Приятного аппетита! http://forum.saechka.ru/index.php/topic/1732-ekspress-kafe-vasilisy/page-126