Бефстроганов из печени 

1 кг печени говяжьей
 2 луковицы
 200 гр сметаны или натурального йогурта
 соль перец по вкусу
 по вкусу можно еще добавлять сушеных травок, в моем случае базилик

Подготавливаем печень для бефстроганова. Промываем, стараемся удалить все пленки и прожилки, нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле минут 5. Потом добавляем порезанный полукольцами лук и жарим еще 10-15 минут. Очень часто мешать не надо, печень очень нежный продукт. Затем заливаем сметаной или йогуртом и тушим под крышкой еще минут 15-20 Добавляем соль, перец, специи и все. Наше блюдо готово. Некоторые в соус добавляют муку, я не любительница этого. Вместо сметаны можно потушить печень в майонезе. Кому как нравится. В конце приготовления я добавила сухой базилик - аромат только усилил аппетит. На здоровье. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Печеночные котлеты 

Печёночные котлеты...лепёшки, блинчики, как хотите обзывайте.
Итак - примерно на 500гр печени, 1 луковица, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 стакан муки, соль, перец, для большего вкуса кладу сухой майоран.
Печень с луковицей перемолоть, добавить всё остальное и сделать тесто. Жарить на растительном масле. Приятного аппетита!

Рецепт от Shakirы 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/