Корейская капуста, безусловно, полезна для здоровья. Это прекрасный салатик, который так и просится в рот :)

Рецепт корейской капусты:

1 средний качан капусты
5 - 6 морковок
2 головки чеснока
1 небольшая свекла
Половина чайной ложки красного молотого перца
Шинкуем капусту, натираем на крупной терке свеклу и пропускаем чеснок через чеснокодавилку. Затем добавляем перец, всё хорошенько перемешиваем и перекладываем в 3-х литровую банку до уровня плечиков.

Заливаем раствором, протыкаем в нескольких местах шампуром прямо до дна, закрываем марлей и оставляем настаиваться до утра. Корейская капуста готова!

Раствор:

0,5 стакана сахара
На 1,5 литра воды 3 ст ложки соли без верха
6 горошин перца
2 гвоздики
Всё это кипятим и в кипящий раствор залить 2 ст ложки 9% уксуса и 11 ст ложек растительного масла.