Паштет куриный с сыром.

Клубничный напиток. Просто и полезно!

 

Не нужно делать больше, чем минимально нужно. Такой логический принцип заложен и в приготовлении богатого антиоксидантами и витамином С напитка из свежей клубники. Чем проще, тем здоровее и вкуснее.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Рецепт напитка, утоляющего жажду. Еще и красивый)
Часть 2 - Рецепт в картинках: красивый кофe утром - залог хорошего настроения)
...
Часть 10 - Детский компот по - венгерски) Я хоть и не ребенок, но хочу!!!
Часть 11 - Рецепт клубничного кваса. Это вкусно и действительно освежает)
Часть 12 - Клубничный напиток. Просто и полезно!
Часть 13 - Коньяк домашний)
Часть 14 - Ягодные коктейли. Рецепты.
...
Часть 32 - Выбирай рецепт горячего шоколада (фото)
Часть 33 - Топ-5 коктейлей на Новый год
Часть 34 - Лучшие новогодние коктейли из шампанского

Бананы, фаршированные орехами в шоколаде

Читать далее...

Дыня с ветчиной. Ммммм...Это что - то!!!

 В колонках играет - Fentura - Live It (Radio Edit 2008)

Дыня с ветчиной – это классическая закуска, которая освежает, разжигает аппетит и радует вкусовые рецепторы. Как и любое другое блюдо из двух ингредиентов, которое к тому же готовится за две минуты (правда, это “любое другое” я с наскока не назову), дыня с ветчиной очень требовательна к исходным продуктам. Поэтому в данном случае под ветчиной мы подразумеваем качественную сыровяленную ветчину (в идеале – пармскую или хамон), под дыней – нежный, сладкий и ни в коем случае не перезрелый плод, ну а подавать такое блюдо лучше с легким красным вином (на чем я, впрочем, не настаиваю).

2 порции

6 ломтиков сыровяленной ветчины
1/2 небольшой дыни
Нарежьте дыню дольками и уложите их на тарелку. Ломтики ветчины обмотайте вокруг дынных долек или просто художественно уложите сверху. Вот и весь рецепт!

P.S. Есть еще один вариант подачи: нарезанную ломтиками дыню оборачивают полосками ветчины)
http://www.arborio.ru

@nikash

"Крем-брюле" творожное . Вкуснючесть!

Оригинальный способ сворачивания голубцов. А вам слабо?

 В колонках играет - Culture Beat - Mr. Vain 2004

 

Кладем на ладонь половинку капустного листа срезом вниз.
По центру размещаем небольшое количество фарша, придав ему форму треугольника.



Заворачиваем лист "кулечком" - так, чтобы получился своеобразный конус.



Закрываем начинку "лишними" краешками листочка, заворачивая их вовнутрь. Чем меньше голубцы, тем красивее они смотрятся. Говорят, на западной Украине существует негласное правило: если девушка не может сделать голубчики меньше ее мизинца, она плохая хозяйка. Хотите - верьте, хотите - нет, но кушать маленькие капустные конвертики гораздо вкуснее, чем большие свертки.



Самая трудоемкая часть процесса завершена, дальше - ерунда: складываем все в кастрюлю с толстым дном, наливаем стакан-полтора воды или бульона, доводим до кипения, уменьшаем огонь и долго-долго тушим (не меньше часа), периодически проверяя, хватает ли воды.
В самом конце можно добавить томатную пасту, обжаренную морковку и лук, сметану и протушить еще минут пять.
Результат радует глаз.

24.09.10,
ДАШУЛЬКА@,
Новосибирск

http://dom.sibmama.ru

 

@nikash

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные фрикадельки. Еще один нескучный вариант гарнира)
Часть 2 - Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)
Часть 3 - Сегодня ужин у меня такой: картофель "Гассель". Ням - ням!!!
Часть 4 - Оригинальный способ сворачивания голубцов. А вам слабо?
Часть 5 - Картофельные оладьи с грибами.
Часть 6 - Вкусняшечки! Печеные баклажаны с сыром)))
...
Часть 24 - Бюргерская тушеная капуста
Часть 25 - Слойки картофельные с сыром "Я вкусная"
Часть 26 - Вариации на тему рисовых шариков - онигири, омусуби. Японская кухня

Такую вкусность нашла, просто закачаешься! Еще и низкокалорийную))) Творожное суфле.

одна порция:
225 Ккал			45 руб.			7 грн.

Количество порций: 4

Будет готово через: 150 мин

Вы потратите: 30 мин

Диетическая супервкуснятина - суфле творожное со вкусом горького шоколада (чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше меда или фруктозы). Рецепт творожного суфле понравится не только худеющим, но и всем остальным!:)

пошаговый здесь

@nikash

Пирог из спагетти. Классная идея для использования спагетти)

 

 

Сложность приготовления: **
Время приготвления: 1 час
Количество порций: 4

Ингредиенты:

спагетти, 
1 яйцо, 
50 г тертого сыра пармезан, 
100 г постного говяжьего фарша, 
лук репчатый 2 шт, 
100 г грибов, 
1 банка томатного соуса, 
1 стакан тертого сыра моцарелла,
помидоры

Рецепт приготовления:

@nikash

Серия сообщений "Паста (макароны)":
Часть 1 - Ракушки, фаршированные овощами и сыром фета (рецепты: Званый ужин)
Часть 2 - Пирог из спагетти. Классная идея для использования спагетти)
Часть 3 - Паста по-летнему. Не нужно отказываться от любимых блюд, надо их "облегчить"!)
Часть 4 - Макароны-ракушки, фаршированные. Вариации на тему)
Часть 5 - Каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски». Это блюдо только отдельныи постом! Вкусно! Красииииво!
Часть 6 - Пенне с форелью
Часть 7 - Паста с креветками и соусом песто. Моя любимая паста)))

Украшение БЛЮД в домашних условиях.КАРВИНГ. ЧАСТЬ 2

 

АКВАРИУМ из овощей

Читать далее...

ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ

                                                           http://kiskafanny.wordpress.com/                                                                                                  

Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.

Продукты:

помидоры (без кожи) 1500 г
мёд 100 г
сок лимона 100 мл
соль морская 1 ч. л.
молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
зелень кинзы
базилик 1 веточка
перец чили 0,5 стручка
оливковое масло 2-3 ст. л.

Приготовление:

Помидоры обесшкурить любым удобным для вас способом. Посыпать крупной солью и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и помидоры дали сок

Нарезать чеснок и кинзу. Если чеснок зубчиками, то мелко порубить. 

Мёд растворить в лимонном соке, измельчить половину стручка перца чили. С базилика оборвать листочки и нарезать. 

Сложить помидоры в глубокую посуду (банку), пересыпая зеленью с чесноком и перцем чили.
Выделившийся сок смешать с медово-лимонным раствором, добавить оливковое масло и залить помидоры. 

 

Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки и более. Иногда следует достать банку и повертеть её, чтобы все помидоры окунулись в рассол.  

 

.  

Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем. Пошел рефлекс)

автор: Венерик источник

Ингредиенты для "Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем"

Грибы (замороженные: лесные, или вешенки, можно и свежие) — 500-700 г Картофель (отварной в мундире) — 6 шт Моцарелла — 200 г Сыр твердый (пармезан, "джугас") — 150 г Лук репчатый — 2 шт Масло растительное — 3 ст. л. Чеснок — 3-4 зуб. Перец чили — 1 шт Розмарин (1 веточка) Сливки (10%) — 200 мл Яйцо — 2 шт Соль (и перец)

описание
@nikash

Ленивая Пасха с персиками. Девочки и мальчики - нет слов!!! Вы только посмотрите)))

Для приготовления вам понадобится:

• 25г желатина
• 2 пачки творога
• 1 банка сгущенки
• Консервированные или свежие персики

Желатин смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения. Смешать творог со сгущенкой до однородной массы. Добавляем нарезанные консервированные персики, еще раз перемешиваем. В эту 
смесь добавляем наш раствор желатина, который уже немного остыл. Снова 
слегка перемешиваем. Выливаем в форму и оставляем в холодильнике на 5 часов.

Вот и все!Очень вкусно)))
источник: www.blinow.net

http://www.liveinternet.ru/users/nikash/profile

Гениальный салат!

Потому что простой до изумления, и вкусный до безобразия.
Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!



Все дело в сухой мяте!
Я впервые добавила ее как приправу в пассус-толму, и с тех пор просто влюбилась в эту приправу.
И вот сегодня купила новый номер нашего кулинарного журнала, а там рецепт.
Я домой зашла, с порога прямо на кухню и салат приготовила!
За это я и люблю нашу средиземноморскую кухню, что она на редкость проста и лаконична, иной раз даже примитивна.
Но  если взять качественные продукты, то в считанные минуты можно создать просто шедевр!

Читать далее...

Украшения блюд

Как готовить перепелиные яйца

Рецепты приготовления перепелиных яиц

Маринованные перепелиные яйца

Незабываемо вкусны маринованные яйца. Их готовят двумя способами: на «скорую руку» и более основательным способом.

• Первый метод очень прост. Перепелиные яйца надо варить две минуты, затем охладить, очистить, сложить в банку и «утопить» в соево-чесночном соусе «Стебель бамбука». Через шесть часов готов изумительный продукт, который можно есть в натуральном виде или добавлять в салаты, класть на бутерброды, в каши и супы.

• Второй способ маринования яиц требует приготовления «ручного» маринада. Его делают из половины стакана столового уксуса, черного перца горошком, гвоздики, корицы, чайной ложки сахара, вдвое меньшей дозы соли, трех чесночных зубчиков и стакана воды. В воду выливают уксус, высыпают сахар и соль, доводят смесь до кипения, прибавляют к ней специи по вкусу и снимают с огня через пару минут после закипания. В банку с вареными яйцами и чесноком льют горячий маринад и не трогают ее двое суток. Вкус готового продукта никого не оставит равнодушным.

а там еще

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 1

Стоит хотя бы одним глазком увидеть эту красоту и уже ни за что не сможете оторваться :))) Прямо хочется тут же начать все это готовить!!!

«Тюльпаны»  (фаршированные помидоры)

Читать далее...

Варёное яйцо в виде сердечка.

Читать далее...

Булочки-гусенички

Большое спасибо Mistress Mary_A за ссылку на рецептик.


Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л
сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.), 1,5ч.л соли, 30гр. растительного
масла, ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше, у меня
ушло 5ст.)
Для начинки:10-12 сосисок.
Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.
В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся
пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку -
замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.



Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.



Разделить тесто на 10-12 шариков.



Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.



Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.



Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие,
поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не
разрезанным.



Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.




Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.


Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.



Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.



Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.



Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.






Приятного аппетита!!!!
источник

ФАРШИРОВАННЫЕ ГНЕЗДЫШКИ. Красивый рецепт.

СОСТАВ:
любой мясной фарш, 
макаронные изделия в виде "гнездышек",
любимые специи,
бульонный кубик,
кипяченая вода,
кетчуп, 
тертый сыр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В мясной фарш добавить ваши любимые специи, соль. перец, перемешать.
В глубокую сковороду выложить сухие макаронные "гнезда", в центр каждого "гнездышка" уложить фарш.
Залить макароны горячей кипяченой водой, раскрошить туда же бульонный кубик.
Макароны заливаются так, чтобы они целиком были погружены в воду.
Накрыть сковороду крышкой и варить на среднем огне минут 15-20.
Аккуратно слить 80% бульона из сковороды, полить "гнезда" кетчупом, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и подержать на плите еще минут 5, или запечь в горячей духовке.

автор Milashka

Простейший до безобразия рецепт топленого молока.

Увеличить	молоко - 3л; сливки (35% жирность) - 200г
	А у нас сегодня лёгкий завтрак. Даже кот в восторге! Молочко густое-густое. Было 3 л деревенского молока, добавила пачку сливок 200 г 35% жирность.
	В казане закипятила, разлила по горшочкам и на ночь 80-90С. источник