Записи Друзья Комментарии
Viveta
Аватар Viveta

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.01.2011
Записей: 1956
Комментариев: 18
Написано: 1993


Без заголовка

Суббота, 14 Января 2012 г. 04:32 + в цитатник
Цитата сообщения Nikash
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Оригинальный способ сворачивания голубцов. А вам слабо?

 В колонках играет - Culture Beat - Mr. Vain 2004

 


Кладем на ладонь половинку капустного листа срезом вниз.
По центру размещаем небольшое количество фарша, придав ему форму треугольника.



Заворачиваем лист "кулечком" - так, чтобы получился своеобразный конус.



Закрываем начинку "лишними" краешками листочка, заворачивая их вовнутрь. Чем меньше голубцы, тем красивее они смотрятся. Говорят, на западной Украине существует негласное правило: если девушка не может сделать голубчики меньше ее мизинца, она плохая хозяйка. Хотите - верьте, хотите - нет, но кушать маленькие капустные конвертики гораздо вкуснее, чем большие свертки.



Самая трудоемкая часть процесса завершена, дальше - ерунда: складываем все в кастрюлю с толстым дном, наливаем стакан-полтора воды или бульона, доводим до кипения, уменьшаем огонь и долго-долго тушим (не меньше часа), периодически проверяя, хватает ли воды.
В самом конце можно добавить томатную пасту, обжаренную морковку и лук, сметану и протушить еще минут пять.
Результат радует глаз.



24.09.10,
ДАШУЛЬКА@,
Новосибирск

 


@nikash

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные фрикадельки. Еще один нескучный вариант гарнира)
Часть 2 - Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)
Часть 3 - Сегодня ужин у меня такой: картофель "Гассель". Ням - ням!!!
Часть 4 - Оригинальный способ сворачивания голубцов. А вам слабо?
Часть 5 - Картофельные оладьи с грибами.
Часть 6 - Вкусняшечки! Печеные баклажаны с сыром)))
...
Часть 24 - Бюргерская тушеная капуста
Часть 25 - Слойки картофельные с сыром "Я вкусная"
Часть 26 - Вариации на тему рисовых шариков - онигири, омусуби. Японская кухня
Рубрики:  кулинария
http://www.youtube.com/watch?v=iH1a6jCbKkw&NR=1&feature=fvwp
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте