Èäåàëüíûé äîìàøíèé ïëîìáèð áåç ìîðîæåíèöû: íèêàêîé õèìèè
Êàê ñïàñòèñü îò ëåòíåé æàðû? Ïåðâîå, ÷òî ïðèõîäèò â ãîëîâó, — êóïèòü ñòàêàí÷èê ñëèâî÷íîãî ïëîìáèðà. Ñëàäêîå îñâåæàþùåå ìîðîæåíîå — ëþáèìîå ëåòíåå ëàêîìñòâî è äåòåé, è âçðîñëûõ. È äàæå ÿðûå ïîêëîííèêè çäîðîâîãî ïèòàíèÿ íå ìîãóò îòêàçàòü ñåáå â àïïåòèòíîì ýñêèìî, êîãäà çà îêíîì <+30.
Óçíàâ î êîíñåðâàíòàõ, êðàñèòåëÿõ, àðîìàòèçàòîðàõ è ïðî÷åé õèìèè, êîòîðûìè ñ ëèõâîé íàáèòî ìàãàçèííîå ìîðîæåíîå, ìû îòûñêàëè ïðîñòîé è êëàññíûé ðåöåïò äîìàøíåãî ïëîìáèðà âñåãî èç òðåõ èíãðåäèåíòîâ. ×òîáû äîáèòüñÿ èäåàëüíîé êðåìîâîé òåêñòóðû áåç ìîðîæåíèöû, íóæåí äåéñòâèòåëüíî ìàãè÷åñêèé ðåöåïò…
Êàê ñäåëàòü äîìàøíèé ïëîìáèð â øîêîëàäå, ÷òîáû ïîðàäîâàòü äåòåé è ïîëàêîìèòüñÿ ñàìîìó. Íèêàêîé ìîðîæåíèöû — ñêîðîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ è ìèíèìàëüíûé íàáîð èíãðåäèåíòîâ òåáÿ ïðèÿòíî óäèâÿò!
Ïëîìáèð â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
300 ìë ñãóùåííîãî ìîëîêà
300 ìë æèðíûõ ñëèâîê (25 % æèðíîñòè, íå ìåíüøå)
90 ã ìîëî÷íîãî øîêîëàäà
îäíîðàçîâûå áóìàæíûå ñòàêàí÷èêè
äåðåâÿííûå èëè ïëàñòèêîâûå ïàëî÷êè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
1. Âûëåé ñëèâêè â ãëóáîêóþ ïîñóäèíó è âçáåé èõ âåí÷èêîì èëè ìèêñåðîì äî îáðàçîâàíèÿ ïûøíîé ìàññû.  ïðîöåññå âçáèâàíèÿ ìàññà äîëæíà óâåëè÷èòüñÿ ïðèìåðíî â 2 ðàçà.
2. Âî ñëèâêè ïîñòåïåííî âëèâàé ñãóùåííîå ìîëîêî, ñîåäèíÿÿ êîìïîíåíòû ïðè ïîìîùè ìèêñåðà èëè âåí÷èêà. Ìîðîæåíîå ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî ñëàäêèì, òàê ÷òî ìîæåøü èñïîëüçîâàòü ìåíüøåå êîëè÷åñòâî ñãóùåííîãî ìîëîêà.
3. Ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü ïåðåëîæè â óäîáíóþ åìêîñòü ñ ïîìîùüþ ïîëîâíèêà.
4. Øîêîëàä ðàñòîïè íà âîäÿíîé áàíå èëè â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è.
5. Íàïîëíè êàæäûé èç ñòàêàí÷èêîâ òîïëåíûì øîêîëàäîì, àêêóðàòíî ðàñïðåäåëèâ åãî ïî ñòåíêàì è äíó. Îñòàòêè øîêîëàäà ñëåé îáðàòíî â ìèñêó, îñòàâëÿÿ íà ñòåíêàõ ëèøü òîíêèé ñëîé.
6. Îòïðàâü ñòàêàí÷èêè â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó íà 10 ìèíóò. Ýòîãî âðåìåíè âïîëíå äîñòàòî÷íî, ÷òîáû øîêîëàä íà ñòåíêàõ õîðîøåíüêî çàñòûë.
7. Çàïîëíè ñòàêàíû ìîðîæåíûì, âñòàâü â êàæäóþ åìêîñòü ïàëî÷êó è îòïðàâü â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó íà 5 ÷àñîâ, à ëó÷øå — íà âñþ íî÷ü.
8. Êîãäà ïëîìáèð çàñòûíåò, ñëåãêà íàäðåæü êàðòîííûé ñòàêàí÷èê ñâåðõó è àêêóðàòíî ñíèìè åãî ñ ìîðîæåíîãî.
9. Òåïåðü òû çíàåøü, êàê ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé ïëîìáèð èç ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ! Ñëàäêîå êðåìîâîå ìîðîæåíîå ïîêîðÿåò ñ ïåðâîãî êóñî÷êà.
10. Êñòàòè, íåîáÿçàòåëüíî îáëà÷àòü ïëîìáèð â øîêîëàä. Ìîæíî ïðîñòî çàìîðîçèòü ñìåñü ñëèâîê è ñãóùåííîãî ìîëîêà, à çàòåì ïîäàâàòü ãîòîâîå ìîðîæåíîå ñ ôðóêòàìè, ÿãîäàìè è ðàçëè÷íûìè ñèðîïàìè. Íó î÷åíü ïðîñòî è âêóñíî!
Ìîðîæåíîå ïîëó÷àåòñÿ íà óäèâëåíèå íåæíîå, àðîìàòíîå, ñ êðåìîâîé òåêñòóðîé. Ñëîâîì, íè ÷óòü íå õóæå ìàãàçèííîãî! À åñëè ëåòî — ýòî ìàëåíüêàÿ æèçíü, ïî÷åìó áû íå ïðîâåñòè åå ñëàäêî è ñ ïîëüçîé? Åñëè òåáå ïîíðàâèëñÿ íàø ïðîñòîé ðåöåïò, îáÿçàòåëüíî ïîäåëèñü ñåêðåòîì ïðèãîòîâëåíèÿ èäåàëüíîãî ëåòíåãî ëàêîìñòâà ñ äðóçüÿìè.