Блюдо легкое и в тоже время сытное, быстрое в приготовлении и оригинальное. В меру острое, с легкой кислинкой, пряное, ароматное… В общем, лучше 1 раз попробовать. Сегодня я готовила его с курицей, но впереди пост, и еще одна уникальность этого блюда, что оно очень вкусное и с овощами, так что отлично разнообразит ваше постное меню.

 

Начнем.

 

Ингредиенты

 

1 свежий огурец (большой)

1 перец болгарский

2-3 зубчика чеснока

1 луковица средняя (у меня 3 маленьких сегодня)

1 морковь (средняя)

1 филе куриное

1 ст. л. томатной пасты

100-200 г лапши фунчоза

половинка лимона

2-3 ст. л. соуса терияки (соевый)

черный молотый перец

масло растительное (для жарки)

соль по вкусу

Приготовление

 

На сковороду наливаем масло и хорошо нагреваем. Вообще все будем жарить быстро, на большом огне, активно помешивая.

Перчим масло. Мелко рубим лук и чеснок и отправляем на сковороду и обжариваем пару минут.

 

 

Добавляем томатную пасту и пассируем пару минут. Затем добавляем нарезанную соломкой морковь.

 

Затем добавляем огурец и перец, также все нарезаем соломкой, жарим, помешивая, 5-7 минут.

 

Тем временем заливаем фунчозу кипятком на 5-10 минут.

 

Через 5-10 минут сливаем воду

При необходимости режем фунчозу, так как она очень длинная, я не режу, люблю длинную.

 

К овощам на сковороде добавляем курицу, порезанную на некрупные кусочки или полосочки, кому как нравится, обжариваем буквально минуту, затем добавляем лимонный сок и соус терияки. Тут можно поиграть с пропорциями, кому как нравится. Кто-то любит острее, добавьте острый перчик и побольше соуса.

 

Теперь добавляем фунчозу, перемешиваем и жарим буквально минуту.

 

Затем накрываем крышкой на пару минут. Овощи должны слегка похрустывать.

 

Теперь выкладываем на тарелки и наслаждаемся вкусным и полезным блюдом!

https://cemicvet.mediasole.ru/lyubitelyam_aziatskoy_kuhni_i_ne_tolko?utm_campaign=transit&utm_source=mirtesen&utm_medium=news&from=mirtesen