Ингредиенты 

 

Для теста: 

Мука пшеничная – 1,5 стакана 

Сахар – 0,5 стакана 

Масло сливочное – 150 г 

Соль - 0.5 ч. л. 

Сода – 0,5 ч. л. 

 

Для начинки: 

Творог – 0,5 кг 

Сахар – 0,5 стакана 

Яйца - 4 шт. 

Сода – 1/3 ч.л. 

Ванилин – на кончике ножа 

 

Для приготовления теста смешайте муку с сахаром, содой и маслом. Перетрите всё руками до получения мелкой крошки. Можно масло предварительно натереть на терке, а можно просто его порубить. Масло должно быть хорошо замерзшим. 

 

Примерно 2/3 песочной крошки высыпьте в форму для выпечки и руками разровняйте по форме так, чтобы у пирога получилось дно и небольшие бортики. Форму для выпечки можно взять любую. У меня размер формы 25х35. Можно выпекать в сковороде или в форме для тортов. 

 

Для приготовления начинки смешайте творог с сахаром, яйцами, солью, содой и ванилином. Хорошо перемешайте. 

 

Творожную начинку вылейте в форму для запекания сверху теста. 

 

Высыпьте оставшуюся часть песочной крошки сверху на начинку. 

 

Поставьте форму с королевской ватрушкой в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут при 200 градусах. Затем достаньте форму из духовки и дайте ватрушке остыть. 

 

Остывшую царскую ватрушку разрежьте на порционные кусочки и подавайте.