Ýòîò ìÿñíîé ñàëàò äëÿ áàíêåòà â ñòîëü ÷óäåñíîì è äîâîëüíî îðèãèíàëüíîì îôîðìëåíèè ïîíðàâèòñÿ è âçðîñëûì, è äåòÿì. Åãî ñìîæåò ïðèãîòîâèòü êàæäàÿ õîçÿéêà. Áëþäî î÷åíü âêóñíîå è êðàñèâîå.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ñàëàòà "×åðåïàøêà"
1. êóðèíîå ôèëå - 100-150 ãðàìì
2. ëóê - 150 ãðàìì
3. ÿéöà - 4 øòóêè
4. îðåõè - 50 ãðàìì
5. ñûð - 100 ãðàìì
6. ÷åðíîñëèâ - 50 ãðàìì
7. ÿáëîêè - 250 ãðàìì
8. ñîëü - ïî âêóñó
9. ìàéîíåç - 200-300 ãðàìì
Ïðèãîòîâëåíèå
Øàã 1
Êóðèíîå ìÿñî ïðîìîéòå õîðîøî. Îòâàðèòå ôèëå äâàäöàòü ïÿòü ìèíóò â êèïÿùåé âîäå ñ ñîëüþ. Îñòóäèòå. Ãîòîâîå ôèëå ïîðåæüòå ìåëêèìè êâàäðàòèêàìè.Ñàëàò ÷åðåïàõà (÷åðåïàøêà) ñ êóðèöåé, ÷åðíîñëèâîì
Øàã 2
Âîçüìèòå ãðåöêèå îðåõè. Ïîòîì èçìåëü÷èòå èõ íîæîì èëè íàòðèòå íà òåðêå. Îñòàâüòå äëÿ óêðàøåíèÿ ïàðó øòóê. Ñàëàò ÷åðåïàõà (÷åðåïàøêà) ñ êóðèöåé, ÷åðíîñëèâîì
Øàã 3
Ëóê î÷èñòèòå îò øåëóõè, è ïðîìîéòå. Ïðîñóøèòå è ìåëêî íàðåæüòå. Çàòåì çàëåéòå êèïÿòêîì íà íåñêîëüêî ìèíóò. Ìîæíî òàêæå ïîñîëèòü èëè ñáðûçíóòü óêñóñîì (ñîêîì ëèìîíà, ëàéìà). Òàê èç íåãî âûéäåò ãîðå÷ü.Ñàëàò ÷åðåïàõà (÷åðåïàøêà) ñ êóðèöåé, ÷åðíîñëèâîì
Øàã 4
Òàêæå ïîìîéòå ÿáëîêè. Îáñóøèòå. Ïîòîì íàòðèòå íà òåðêå. Ñáðûçíèòå ñîêîì ëèìîíà (òàê îíè íå óòðàòÿò öâåò). Ïîòîì ïîòðèòå åùå è êóñî÷åê ñûðà.Ñàëàò ÷åðåïàõà (÷åðåïàøêà) ñ êóðèöåé, ÷åðíîñëèâîì
Øàã 5
×åðíîñëèâ çàïàðüòå. Ïðîñóøèòå, åñëè íóæíî óäàëèòå êîñòî÷êè. Çàòåì ïîðóáèòå ìåëêèìè êóñî÷êàìè.Ñàëàò ÷åðåïàõà (÷åðåïàøêà) ñ êóðèöåé, ÷åðíîñëèâîì
Øàã 6
Âîçüìèòå 4 ÿéöà è îòâàðèòå âêðóòóþ. Îòäåëèòå æåëòêè îò áåëêîâ. Çàòåì íàòðèòå íà òåðêå.Ñàëàò ÷åðåïàõà (÷åðåïàøêà) ñ êóðèöåé, ÷åðíîñëèâîì
Øàã 7
Âûáåðèòå ïëîñêîå áëþäî. Óêðàñüòå åãî ëèñòüÿìè ñàëàòà. Çàòåì âûëîæèòå â öåíò ïåðâûé ñëîé èç áåëêîâ, íàòåðòûõ íà òåðêå. Äàëüøå ïîëîæèòå êóñî÷êè êóðèíîãî ôèëå ïëþñ ìàéîíåç. Ïîòîì ñâåðõó óëîæèòå ÿáëîêè, ìàéîíåç, ñûð, íàòåðòûé íà òåðêå ïëþñ ìàéîíåç, è, äàëüøå æåëòêè, è îïÿòü ìàéîíåç. Âñå ýòî àêêóðàòíî ðàçðîâíÿòü. Íå óòðàìáîâûâàòü! Ïîñëåäíèé ñëîé èç ÷åðíîñëèâà áóäåò íóæåí äëÿ ïàíöèðÿ íàøåé ÷åðåïàõè. Íà íåãî ñâåðõó ðîìáèêàìè óëîæèòå êðàñèâî îðåõè. Ãîëîâó ÷åðåïàõè ñäåëàéòå èç êóñî÷êà ñûðà (ìîæíî è èç ïîëîâèíêè ÿéöà). ×åðåïàøèíû ëàïêè ñäåëàéòå èç ÷åðíîñëèâà öåëîãî (ìîæíî è èç ïîëîâèíîê îðåõà), à òàêæå ãëàçêè è ðîòèê. Âîò è âñå, ãîòîâî íàøå áëþäî. Òåïåðü âû çíàåòå êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ÷åðåïàøêà ñ êóðèöåé è ÷åðíîñëèâîì .