Пирог "Лимонник"
Для приготовления теста понадобится: 400г муки; 200г сливочного масла ТМ "Линия жизни"; 50г дрожжей; 1,5 ст. л. сахара; 1 куриное яйцо; 1/3 стакана молока ТМ "Злагода".
Для начинки: 2ст.л. сахарной пудры; 1 лимон; 1 стакан сахара.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1,5 ст. л. сахара. Охлажденное масло натереть на крупной терке, всыпать муку и тщательно размешать, добавить яйцо, дрожжи и еще раз хорошо вымешать. Тесто завязать в полотняную салфетку и опустить в миску с холодной водой так, чтобы узел оказался внизу. Приготовить начинку: лимон опустить на 3-4 минуты в кипяток, вынуть, остудить, натереть на крупной терке вместе с кожурой и мякотью (в начинку можно добавить яблоки или апельсины), всыпать сахар. Когда тесто всплывет, вынуть его из воды, разделить на 2 части, из каждой раскатать корж. Коржи переложить начинкой и испечь в духовке. Готовый пирог посыпать лимонной пудрой.
Пальчики оближешь!

Творожная закуска
Состав:
400г нежирного сыра "Злагода", несколько листьев зеленого салата, 1 баночка овощей "Мексиканская смесь", 200г фигурного сыра "Злагода", зелень укропа и петрушки, белый перец, соль.
Приготовление:
Нежирный и фигурный сыр пропустите через мясорубку или протрите через сито. Хорошо перемешайте массу и приправьте по вкусу белым перцем. Процедите мексиканскую смесь, добавьте ее в творожную и осторожно перемешайте. Выложите полученную массу на кулинарную фольгу, придайте ей форму широкого валика или рулета, плотно обверните его фольгой и положите в холодильник на 2-3 часа. Когда масса застынет, аккуратно снимите фольгу. Нарежьте творожную закуску порционными кусочками, выложите на салатные листья и украсьте свежей зеленью петрушки или укропа.

Творожный салат
Мелко нарезать 3 дольки чеснока, положить в небольшую глубокую салатницу. Смешать 200 гр творога "Злагода" с несколькими ложками майонеза "Злагода" и выложите в салатницу так, чтобы чеснок остался внизу. Отдельно подать очищенную и нарезанную на 4 части морковь. Ее едят, макая в творожный соус. Хорошо подходит и к чипсам и крекерам на вечеринках.

Салат из свеклы с яблоками и сыром (или брынзой)
Натереть на крупной терке 3 сырые свеклы средних размеров и 3 яблока без кожуры. Добавить рубленый чеснок и тертый сыр "Злагода" (50 г). Залить майонезом "Злагода", смешанным со сметаной "Злагода". Украсить зеленью укропа и петрушки.

Сырный салат
Смешать 200 гр тертого сыра "Злагода" с 2-мя вареными яйцами, раздавленной долькой чеснока и майонезом "Злагода". Этим салатом хорошо намазывать бутерброды, начинять помидоры, украшать блюда, намазывать на запеченную картошку.

Сырный рулет с ветчиной
500г твердого сыра "Злагода"
Для начинки: ветчина, консервированная морковь, огурцы, болгарский перец, консервированный горошек, укроп, лук, петрушка, маринованные грибы, хрен, сливочное масло "Злагода", майонез "Злагода", соль и перец по вкусу.
Сыр положите в целлофановый пакет, завяжите его. Опустите пакет с сыром в кипяток, отварите в подсоленной воде до мягкого состояния сыра. Достаньте, и не вынимая сыр из целлофана, раскатайте скалкой до размера толстого большого блина. Приготовьте начинку. Для этого мелко порубите на кубики ветчину, любые контрастные по цвету консервированные овощи: морковь, огурцы, болгарский перец, зеленый горошек; добавьте мелко порубленную зелень. Можно также добавить маринованные грибы, маринованную кукурузу, лук, цветную капусту.
Начинку пропитайте смесью: для этого небольшое количество сливочного масла разотрите с хреном, майонезом, солью и добавьте немного черного перца. Массу взбейте венчиком до более-менее однородного состояния. Достаньте сыр и выложите на него приготовленную смесь, заверните в виде рулета в пергаментную бумагу. Положите на сутки в холодильник. Перед подачей на стол порежьте на ломтики и выложите на большую плоскую тарелку. Приятного аппетита!


Баклажаны с сыром по-балкански
Потребуется:
1кг баклажанов, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла "Линия жизни", 4 столовые ложки оливкового масла, 2 стакана молока "Злагода", 4 яйца, 200г твердого сыра "Злагода", 1/4 чайной ложки мускатного ореха, на кончике ножа кайенский перец, соль, черный перец по вкусу. Баклажаны нарезать тонкими кружками, натереть солью, сложить в миску, накрыть и оставить на полчаса. Промыть и обсушить. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем муку. Медленно влить горячее молоко, постоянно помешивая, пока не загустеет. Остудить, вбить яйца, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и кайенский перец, всыпать большую часть тертого сыра, хорошо перемешать до однородного состояния. В форму для запекания уложить слой баклажанов, залить соусом, затем положить еще слой и опять залить. Последний слой соуса посыпать сыром. Запекать в духовке около 30 минут. При подаче на стол посыпать порубленной зеленью.
Какая полезная вкуснятина!!!

Салат из ананасов
Ингредиенты:
консервированные ананасы и твердый сыр "Злагода" в равных пропорциях (по 250гр.), чеснок 3-4 зубочка, майонез. Порежьте ананасы и сыр крупными кубиками, выдавите чеснок, добавьте майонез и соль по вкусу. Подавать можно сразу, но лучше дать ананасам пустить сок, тогда будет вкуснее.
Наслаждайтесь пикантным и необычным вкусом!

Салат из помидоров с кефиром 1 зубчик чеснока, 0,5 кг помидоров, 2 веточки базилика, 200г кефира "Линия жизни", 100 г фигурного сыра "Злагода", 100 г нежирного сыра "Злагода", соль, свежемолотый черный перец.
Приготовьте пюре из кефира, фигурного сыра и творога, посолите и поперчите по вкусу, добавьте чеснок и выложите смесь в центр салатика. Половинки или четвертинки помидора разложите по краю, между ними симметрично поместите листочки базилика. Получается легкая пикантная закуска для праздничного стола.

Редис с творогом
Состав:
100г нежирного сыра "Злагода", 5-6 молодых красных редисок, пучок кинушки или салата, 2 столовые ложки сметаны "Линия жизни", кефира "Линия жизни", соль. сыр хорошо растереть со сметаной, кефиром до однородного состояния. Вымытую обсушенную редиску и зелень мелко порубить, смешать с сыром, посолить по вкусу, выложить в маленький салатник. Можно есть отдельно или намазывая на тонкие ломтики подсушенного черного хлеба.


Открытые пироги с пряными травами и сыром
Состав:
80г сливочного масла "Злагода", 150г муки, соль, перец, 3 яйца, 2 моркови, 1 стебель черешкового сельдерея, 300г брокколи, 4 помидора, 75мл сливок "Злагода", 150г сметаны "Злагода", тертый мускатный орех, 1 чайная ложка горчицы, 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры, 75г тертого сыра "Злагода". Замесить тесто из муки, нарезанного кусочками масла, щепотки соли, 1 яйца и поставить на 60 мин в холодильник. Овощи вымыть. Морковь и сельдерей нарезать кружочками, помидоры порезать пополам, брокколи разделить на соцветия. Капусту и морковь отварить. Тесто раскатать и выложить в 8 круглых формочек. Овощи разложить на тесте. Взбить сливки, сметану, ввести 2 яйца, мускат и горчицу. Добавить цедру, посолить, поперчить. Нанести крем на начинку, затем посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30 мин.
Аппетитно и красиво!