Шелковый кекс из тыквы. Рецепт.

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 21:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ШЕЛКОВЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС - вкуснотень нераальная!

Очень необычная выпечка – плотная, нежная, действительно «шелковистая» структура. Муж сказал похож на чизкейк, а мне пришел на ум запеченный крем. Но вкусно... очень вкусно – буду повторять!

750 г мякоти тыквы
400 мл кокосового молока (можно заменить 20% сливками)
3 яйца
250 г муки
1 пакетик ванильного сахара
50 г сахара
100 г сливочного масла
Масло для формы
Сахарная пудра для посыпки

Тыкву нарезать кубиками в 1 см, сложить в чашу мультиварки и готовить 40 минут в режиме «выпечка», можно запечь и в духовке или на пару.

Готовую тыкву пюрировать блендером до однородности и остудить до комнатной температуры.

Кокосовое молоко влить в сотейник, добавить ванильный сахар и нагревать до полного растворения сахара, остудить до комнатной температуры.

В теплое тыквенное пюре вбить яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого.

Порциями влить ванильное кокосовое молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать.

Всыпать просеянную муку, вымешать до однородности.

Духовку разогреть до 180 градусов, большую форму для выпечки (или 2 маленькие) смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.

Выпекать 1,5 – 2 часа, до сухой спички. Если верх начнет подгорать – прикрыть фольгой.

Вынуть кекс из духовки и оставить на 10 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.

По желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

koolinar.ru

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vimart/post345015554/">РЁРµР»РєРѕРІС‹Р№ РєРµРєСЃ РёР· С‚С‹РєРІС‹. Р РµС†РµРїС‚.</a><br/>	 РЁР•Р›РљРћР’Р«Р™ РўР«РљР’Р•РќРќР«Р™ РљР•РљРЎ - РІРєСѓСЃРЅРѕС‚РµРЅСЊ РЅРµСЂР°Р°Р»СЊРЅР°СЏ!

РћС‡РµРЅСЊ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР° вЂ“ РїР»РѕС‚РЅР°СЏ, РЅРµР¶РЅР°СЏ, РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ В«С€РµР»РєРѕРІРёСЃС‚Р°СЏВ» СЃС‚СЂСѓРєС‚СѓСЂР°. РњСѓР¶ СЃРєР°Р·Р°Р» РїРѕС…РѕР¶ РЅР° С‡РёР·РєРµР№Рє, Р° РјРЅРµ РїСЂРёС€РµР» РЅР° СѓРј Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Р№ РєСЂРµРј. РќРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ... РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ вЂ“ Р±СѓРґСѓ РїРѕРІС‚РѕСЂСЏС‚СЊ!

750 Рі РјСЏРєРѕС‚Рё С‚С‹РєРІС‹
400 РјР» РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° (РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ 20% СЃР»РёРІРєР°РјРё)
3 СЏР№С†Р°
250 Рі РјСѓРєРё
1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
50 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
РњР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ С„РѕСЂРјС‹
РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° РґР»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё

РўС‹РєРІСѓ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓР±РёРєР°РјРё РІ 1 СЃРј, СЃР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ С‡Р°С€Сѓ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРё Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ 40 РјРёРЅСѓС‚ РІ СЂРµР¶РёРјРµ В«РІС‹РїРµС‡РєР°В», РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РїРµС‡СЊ Рё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РёР»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vimart/post345015554/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Всегда под рукой

-

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Шелковый кекс из тыквы. Рецепт.