neo-medical.ru/archives/4130

www.neo-medical.ru/archives/4130

 

Бананы снабжают организм энергией и полезными веществами, обладают целебными свойствами, помогающими в борьбе против рака желудка.  Они содержат сбалансированный витаминный состав. Их мякоть насыщена большим количеством витаминов Е и С. В одном плоде средней величины содержится не менее четверти рекомендованной ежедневной дозы витамина В6. А еще они являются источником кальция, натрия, железа и фосфора. В 100 г мякоти содержатся: кальция – 8 мг, натрия – 1 мг, железа -0,7 мг, фосфора – 16 мг.

Особенно много в бананах калия: в 100 мг банановой массы его содержится 376 мг. Этот элемент – один из важнейших для организма: калий необходим сердцу, печени, мозгу, костям, зубам, но прежде всего мышцам. Из-за недостатка калия мы испытываем мышечные судороги, часто по ночам. Калий регулирует водно-солевой обмен и способствует выведению из организма лишней жидкости. Ежедневная норма кали для взрослого человека 3-4 г. Для детей его количество определяется из расчета 16-30 мг на килограмм веса.

Натуральный сахар, содержащийся в бананах быстро попадает в кровь при переваривании. И именно поэтому многие спортсмены часто едят бананы до и во время соревнований. Больным сахарным диабетом есть бананы нельзя.
Их энергетическая ценность – 90 килокалорий на 100 граммов.

Полезные бананы должены быть сочного желтого цвета, с блестящей и не слишком ребристой кожурой. Черные точки на ее поверхности означают, что плод набрал максимальную сахаристость. Сушеные бананы более сахаристые чем свежие.

Бананы подходят в качестве твердой пищи для грудных детей, т.к. практически не вызывают аллергии. В США бананы входят в так называемую «детскую диету» (она включает также рис, яблочное пюре и тосты), на которую врачи переводят детей с желудочными болезнями и диареей.

Так же они полезны и для взрослых язвенников. Их нежная мякоть, обволакивающая стенки желудка, способна снимать боль во время приступов язвенной болезни. Некоторые медики утверждают, что бананы даже помогают излечивать язвы и предотвращать появление новых, но научных доказательств данного факта пока мало.

В ежедневном приеме пары бананов, как дополнительном источнике калия нуждаются и сердечники. Кроме того, врачи рекомендуют бананы при всех заболеваниях, сопровождающихся отеками.

Бананы включают в меню послеоперационным больным. Эти плоды незаменимыми для питания людей с тяжелыми поражениями почек и с онкологическими заболеваниями, особенно в периоды химио- и лучевой терапии.

Плантены или зеленые бананы горьки на вкус, их, как правило, не едят. Но горечь уходит после тепловой обработки, а главное – плантены насыщены плохо перевариваемым крахмалом, который, по мнению многих ученых, способен предотвращать рак желудка.

Чаще всего в магазинах продают столовые бананы. Столовые бананы делятся на три сорта. Лучшие бананы сорта «экстра», крупные плоды в длину не менее 20 см, бананы первого сорта на пару сантиметров короче, плоды 2 сорта короче и тоньше первого сорта.

Десертные бананы по величине заметно меньше традиционных: 8-12 см. У них тонкая кожура и более изысканный вкус, а потому и стоят они дороже столовых.