Оригинальные вариации салата "Селедка под шубой"

Четверг, 20 Ноября 2014 г. 19:10 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_блюд

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Оригинальные вариации салата "Селедка под шубой"

Селедка под шубой рецепт

рецепты

Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт

Сваренная в кожуре морковь – 4 шт

Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки

Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки

Селедка – 1 средняя

Репчатый лук – 1 небольшая

Майонез – около 100 г

Соль

Приготовление:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).

Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.

Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.

Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.

Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку

Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.

Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.

Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.

На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.

На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.

В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.

Обожмите края.

Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.

Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Салат "Селедка под гранатовой шубой слоеный"

Ингредиенты:

- Селедка (филе) - 400 гр.

- Картошка - 3 шт.

- Морковь(средняя) - 5 шт.

- Лук - 1/2 головки

- Гранат -1/2 шт.

- Яйца - 6 шт.

- Майонез

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты: лук порезать очень мелко. Селедку порезать на маленькие кубики. Картошку и морковь сварить и почистить.

Варим яйца.

Салат выкладываем на блюдо слоями в следующем порядке:

Лук

Селедка-на крупной терке

натереть картошку-на крупной терке

натереть морковь

2 яйца порезать кубиками

4 яйца натереть на мелкой терке.

Каждый слой покрываем майонезом (кроме лука на лук кладем селедку). Украшаем салат гранатовыми зернышками.

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Открытый рыбный пирог
Часть 2 - Закусочный "Наполеон" с творожным кремом, икрой и копчёной форелью
...
Часть 43 - Необычный форшмак: привычные составляющие в оригинальной подаче
Часть 44 - Пирог со скумбрией. замечательное тесто
Часть 45 - Оригинальные вариации салата "Селедка под шубой"
Часть 46 - 18 РЕЦЕПТОВ ИЗ ШПРОТ
Часть 47 - Селёдка по-голландски.
Часть 48 - Необыкновенно вкусный пирог со скумбрией!
Часть 49 - 50 рецептов рыбных блюд

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салаты на Новый год - 153 рецепта
Часть 2 - Подборка рецептов для новогоднего застолья 110 САЛАТЫ
...
Часть 11 - Новогодние рецепты подборка салатов
Часть 12 - Салаты по-корейски: 5 рецептов!
Часть 13 - Оригинальные вариации салата "Селедка под шубой"
Часть 14 - Салатная капуста
Часть 15 - ТОР - 10 Рецептов приготовления праздничных салатов
...
Часть 24 - Салат «Купеческий» — настоящее объедение!!!
Часть 25 - Салат с печенью трески и рисом.
Часть 26 - Салат "Королевский"