Вкуснейшая закусочка!

Вторник, 23 Июля 2013 г. 22:02 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкуснейшая закусочка!

Нам понадобятся :
1 кабачок и 1 баклажан
3 средних помидора
2 моркови
2 головки репчатого лука
орехи грецкие 0,5 стакана
2 зубчика чеснока
зелень укропа
растительное масло соль,
перец черный по вкусу

Приготовление:
1. Баклажаны вымыть и разрезать каждый вдоль на 4 пластинки, посыпать с двух сторон солью, сложить в лоток и оставить на 30 мин.

2. Морковь натереть на терке и вместе с нарезанным полукольцами репчатым луком обжарить на масле. Добавить нарезанные кубиками помидоры и перемешать. Немного зелени укропа мелко нарезать, добавить к обжаренным овощам, чеснок нарезать пластинами , посолить, приправить черным перцем, перемешать и снять сковороду с огня. Баклажаны и кабачок промыть в холодной воде, обсушить и обжарить с двух сторон на масле до румяной корочки (пластинки одного баклажана и кабачка жарить отдельно от пластинок другого).

3. Собрать обжаренные пластины в целые баклажан, кабачок перекладывая каждую пластину обжаренными овощами. Орехи добавить только в баклажан . Овощи запечь в разогретой до 180° духовке в течение 10-15 мин.
Блюда из баклажанов можно использовать в качестве закуски под водочку.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "готовим вкусно":
Часть 1 - Воскресный обед
Часть 2 - Малахитовый браслет
...
Часть 18 - АНГЛИЙСКИЙ ДЖЕМ К ЗАВТРАКУ
Часть 19 - Малосольные огурчики на минералке
Часть 20 - Вкуснейшая закусочка!
Часть 21 - «Армянское печенье»
Часть 22 - Шоколадный торт из кабачка
...
Часть 37 - Скумбрия горячего копчения в духовке. Мини МК
Часть 38 - Вкуснейшее мясо по-корейски — по вкусу, как шашлык!
Часть 39 - меню для мультиварки