Булочки "Веночки с маком"

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 11:15 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки "Веночки с маком"

Автор: Наташа Имшенецкая

Для приготовления булочек с маком понадобится:
мука - 500 г;
дрожжи сухие - 1 ст. л.;
молоко - 200 мл;
сахар - 5 ст. л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
яйца - 2 шт.;
сливочное масло - 60 г;
щепотка соли.
для начинки:
мак - 200 г;
сахар - 1/3 стакана;
для смазывания:
желток - 1 шт.;
молоко - 2 ст. л.

Приготовить
опару для теста. Для этого в теплом молоке растворить 1 столовую ложку
сахара и дрожжи, всыпать половину общего количества муки, перемешать,
чтобы не было комочков, и поставить в теплое место на 1,5 часа.

Через 1,5 часа опара готова - увеличится в размере не менее, чем в 2 раза.

Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью. Масло растопить. Соединить опару с маслом и яйцами.

Постепенно
всыпая оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто должно получиться
гладким, эластичным, не липнуть к рукам. Миску с тестом укрыть пищевой
пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, максимум на одни
сутки.

Для начинки мак залить кипятком на 10-15 минут. Воду слить, мак смолоть в блендере вместе с сахаром.

Подошедшее тесто выложить на стол, присыпанный мукой. Тесто готово к использованию.

Раскатать тесто в прямоугольник 30х60 см.

По поверхности теста распределить начинку, сложить тесто втрое (внахлест с
обеих сторон к середине), слегка придавить, разрезать поперек на 12
полосок шириной 3 см.

Из полосок скручивать булочки с маком в
форме веночка - каждую полоску перекручивать по спирали 3-4 раза и
сворачивать в кольцо, концы скрепить.

Выложить булочки на
противень на расстоянии друг от друга. Желток размешать с молоком и
кисточкой смазать булочки. Выпекать булочки с маком при температуре 210
градусов в течение 15 минут.

TATYSIY

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: рецепты тесто

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vehf/post355030864/">Р‘СѓР»РѕС‡РєРё  &quot;Р’РµРЅРѕС‡РєРё СЃ РјР°РєРѕРј&quot;</a><br/>Р‘СѓР»РѕС‡РєРё  "Р’РµРЅРѕС‡РєРё СЃ РјР°РєРѕРј"

РђРІС‚РѕСЂ: РќР°С‚Р°С€Р° РРјС€РµРЅРµС†РєР°СЏ

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р±СѓР»РѕС‡РµРє СЃ РјР°РєРѕРј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
РјСѓРєР° - 500 Рі;
РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 1 СЃС‚. Р».;
РјРѕР»РѕРєРѕ - 200 РјР»;
СЃР°С…Р°СЂ - 5 СЃС‚. Р».;
РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ - 1 РїР°РєРµС‚РёРє;
СЏР№С†Р° - 2 С€С‚.;
СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 60 Рі;
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё.
РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
РјР°Рє - 200 Рі;
СЃР°С…Р°СЂ - 1/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°;
РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ:
Р¶РµР»С‚РѕРє - 1 С€С‚.;
РјРѕР»РѕРєРѕ - 2 СЃС‚. Р».

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ
 РѕРїР°СЂСѓ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РІ С‚РµРїР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ 1 СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ 
СЃР°С…Р°СЂР° Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ РѕР±С‰РµРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РјСѓРєРё, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ, 
С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ РєРѕРјРѕС‡РєРѕРІ, Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ РЅР° 1... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vehf/post355030864/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Ссылки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Булочки "Веночки с маком"