Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Яблочный пирог с маком


В рецепте некоторые ингредиенты измеряются чашками, объем 1 чашки - 240 мл.

3/4 чашки растительного масла
1/2 чашки сахара
1,5 чашки муки
3 яйца
200 мл молока
1 ст.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильной эссенции или 1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 лимона
4 средних яблока
2 ст.л. мака

Взбить масло с сахаром (на этом этапе добавить ван.сахар вместе с обычным, если используете его). Добавить яйца по одному, каждый раз размешивая до однородности.Муку смешать с разрыхлителем, половину смеси добавить в тесто, взбить до однородности.Вылить половину молока, взбить.Всыпать оставшуюся муку и снова взбить.Влить оставшееся молоко и ванильную эссенцию, если используете ее, взбить тесто до однородного состояния.Добавить мак и цедру, перемешать.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Добавить их в тесто и перемешать аккуратно.Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить в нее тесто.Отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. У автора ушло почти час на выпекание, у меня минут 50, поэтому начинайте проверять пирог минут через 45, для этого нужно воткнуть зубочистку или деревянную лучину в центр пирога, если она вышла сухая, значит, пирог готов. Если сверху пирог начал сильно запекаться, а середина еще не готова, накройте пирог куском фольги, тогда он продолжит готовится без ущерба для корочки.Готовому пирогу дать немного остыть в форме, а потом достать его. Можно слегка присыпать сахарной пудрой.Этот вкусный яблочный пирог можно подавать как теплым, так и холодным. И не жадничайте, пирог очень сытный.

http://open-cook.ru/