Торт "Арабская ночь"
Арабская ночь
- Финики (чем мягче, тем лучше) — 300 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
- Маргарин — 100 г
- Яйца — 1 шт
- Мука — 2 стак.
- Молоко сгущеное (вареное) — 1 бан.
- Масло сливочное — 250 г
- Грецкие орехи (по вкусу)
- Шоколад темный — 100 г
Финики очистить от косточек и очень мелко порезать, засыпать 1 ч.л. соды
и залить СТАКАНОМ КРУТОГО КИПЯТКА.
Накрыть крышкой и отставить
Когда финики разопреют, можно дополнительно слегка пробить их блендером
я взбила не оч сильно -что б чувствовались кусочки фиников
Выложить разопревшие финики в чашу, добавить сахар
горячий растопленный маргарин
слегка взбитое яйцо и перемешать
Всыпать муку и снова перемешать. Затем добавить половину
чайной ложки соды, погашенной уксусом. Вымешать тесто до однородности.
Процесс всыпания муки я забыла снять - 
и уксусом соду не гасила, когда мои финики были взмолоты
в блендере я выдавила в них 1/2 большого размера лимон
Обьясню почему-финики очень сладкие+1 ст сахара
я подумала, что уж приторно сладким будет торт (именинник не оч любит это)
В итоге у нас после муки получится пышная масса
Разделить ее на 2 части и выложить в форму застеленную бумагой и
смазанную маслом. Выпекать в предварительно нагретой духовке около 20
минут.
Так выходит готовый первый коржик
В источнике было сказано что коржи оч хрупкие
и разрезать их надвое не возможно
да конечно - не тут то было
я дождалась пока они поооолностью будут холодные
и разрезала вышло таким образом 4 коржа
Сгущенку взбить с размягченным до комнатной температуры маслом(фотку не делала-понятно)
Первый
1/2коржа намазать кремом и густо посыпать обжаренными размолотыми орехами(я не густо
посыпала у меня сын не очень любит их)
Точно так же поступаем со всеми кордами
Затем выложить слой крема наверх и разровнять. Края торта тоже смазать кремом
Все это безобразие поставить в холодильник ненадолго,
Дальше как хотите так и украшайте как у кого фантазии хватит
Я не изголялясь-сделала как подсмотрела в источнике и по бокам шоколадки
Шоколад на водяную баню до полного расплавления-затем в мешочек и вот что вышло
И кусочек -только что сфоткала последний
http://kulinariya.forumegypt.net/t5-topic
klassika
