Сошицу Сэн. Чайная церемония в Японии.

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 10:15 + в цитатник

Цитата сообщения IRIS

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

В моих руках чашка с чаем;
в его зелёном цвете я вижу
отражение самой природы.
Закрывая глаза, я чувствую
в своём сердце зелёные горы
и чистую воду. В тишине,
когда я сижу и пью чай,
я становлюсь частью
всего этого.

Сошицу Сэн

Что же такое «Чайное Мастерство»?
Это огромное дерево, где есть «корни» (знание о чае), «ствол» (знание о себе), «ветви» (попытки найти свой собственный, неповторимый стиль общения с чаем), а также «листья и цветы» (то, что радует глаза и сердца свидетелей Вашего Мастерства).

Наиболее ярким примером чайной церемонии может служить чайная церемония в Японии.
Церемонию проводят в чайном доме, называющемся СУКИЯ.
Это название можно перевести как "Жилище пустоты". Как указал Какузо Окакура в своей "Книге о чае", написанной в 1906 году, каждый участник знает, что церемония есть "нечто большее, чем идеализация акта чаепития, - это религия искусства бытия". Поэтому участники должны строго придерживаться ритуала, установленного в XVI веке китайскими монахами-буддистами.
Для церемонии используют чай МАЧА, или "Пену жидкого жадеита" – зеленый чай, который не заваривают, а размешивают в чашке маленькой бамбуковой метелочкой, называемой шейзен.

Ясунари Кавабота писал, что чайная церемония – это общее чувствование, когда хорошие друзья собираются вместе в подходящий момент, соблюдая соответствующие условия". По сущности, церемония проста, но продуманна до малейших деталей.

Прежде чем войти в "жилище пустоты" гости должны пройти через сад по мощеной камнями тропе, роджи ("земля, увлажненная росой"). Они движутся безмолвно, оставляя позади себя звуки мира. Деревья, мох и пение птиц помогают войти в состояние отрешенности и сосредоточенности.
Установление гармонии с природой – неотъемлемая прелюдия чайной церемонии. Этой же цели подчинено и убранство комнаты ожидания, где в бамбуковой вазе помещают несколько цветов. Иногда, прежде чем покинуть сад, хозяин, безмолвно приветствующий своих гостей, приглашает их провести обряд очищения – прополоскать рот и вымыть в маленькой каменной раковине руки. Центральная комната, где сидят гости, украшается висящим на стене свитком, листом пергамента или картиной, подобранной в соответствии с днем, временем года или темой собрания. Через скользящую дверь входит хозяин. Он подает легкую, исключительно японскую пищу – кайсеки – каждому гостю, который сидит на постеленном на полу мате в позе по-турецки. Каждое блюдо, подаваемое в простой, но изысканной посуде, является даром моря или гор.

Согласно Сошицу Сену, пищу следует приправлять тремя компонентами – "глазами, языком и сердцем".
Гости пользуются свежесрезанными палочками зеленого бамбука, что делает вкус пищи еще более приятным. В конце еды хозяин предлагает каждому гостю смоченное сиропом печенье или творог с бобами (намагуши). После этого гости могут выйти в сад подышать свежим воздухом, прежде чем снова сесть для того, чтобы выпить крепкого чаю. Хозяин бережно расставляет утварь – заварочный чайник с Мачей, чайную ложечку и шейзен. Воду нагревают в чайнике, на плите, растопленной углем, помещенной в углубление в полу посередине комнаты.
Традиция диктует, чтобы гости пили из одной чаши по очереди. Хозяин, который не принимает участия в церемонии, никогда не забывает поприветствовать того гостя, который протягивает руки за чашей. Гости должны держать чашу двумя руками так, чтобы изображенная на ней картинка была обращена к хозяину.
Чай красивого оттенка цвета авокадо и слегка крахмалистый на вкус, будет выпит таким образом в три приема. После этого каждый предмет тщательно моется и помещается в альков, на свое место. Затем хозяин возвращается и предлагает каждому гостю печенье, за которым подается более слабый чай, который каждый гость пьет из отдельной чашки. Завершается чайная церемония созерцанием огня и всего, что находится вокруг. Хозяин провожает своих друзей до порога, затем аккуратно расставляет по местам утварь, убирает цветы, и в доме устанавливается чистота и порядок.

"В глазах непосвященного наблюдателя, - сообщает Сошицу Сен, - не происходит ничего сверхъестественного. Тем не менее, хозяин и его гости ощущают, что это составляет микрокосм самой жизни".

Обучение проведению чайной церемонии требует длительной подготовки. Японские дети учатся этому после школы, также как они учатся музыке или танцам. Инструктор должен пройти долгий ученический период, прежде чем он сможет стать квалифицированным мастером. Женщины, независимо от того, происходят ли они из семьи с сильными чайными традициями или нет, были допущены к проведению чайной церемонии только в начале ХХ века.

Хотя чайные церемонии все еще проводятся сегодня в Японии, они, несомненно, сталкиваются с трудностями, являющимися следствием современной жизни. Так как провести ее можно только в частном чайном домике, сделанном из специального материала, определенного размера и окруженного садом.
Тем не менее, хозяева обыкновенного дома тоже могут провести такую церемонию, если в доме есть комната, предназначенная для этой цели. Они приглашают гостей, отправив им, за 3 или 4 недели до намеченной даты, письменные приглашения.
Церемония может быть посвящена разным событиям, например, к приезду друга, цветению вишен, или ее целью может быть желание полюбоваться луной.

Аромат чая сравним с ароматом чистого горного воздуха. Порой в нём, как и в воздухе, можно уловить аромат ветки магнолии или жасмина, тонкий запах спелого лимона или густой аромат влажного леса и лесных ягод...

Сошицу Сэн.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Чай как лекарство
Часть 2 - Лимонные напитки
...
Часть 8 - Шоколадный напиток «Бархатные объятия»
Часть 9 - Коктейль для Хэллоуина
Часть 10 - Сошицу Сэн. Чайная церемония в Японии.
Часть 11 - Все о кофе (мастер-класс)
Часть 12 - Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!!!
...
Часть 29 - Горячий шоколад
Часть 30 - Окрошка на мацуне
Часть 31 - Сангрия

Рубрики:

ИНТЕРЕСНО

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/varshan/post150421962/">РЎРѕС€РёС†Сѓ РЎСЌРЅ. Р§Р°Р№РЅР°СЏ С†РµСЂРµРјРѕРЅРёСЏ РІ РЇРїРѕРЅРёРё.</a><br/>
	
	&nbsp;
	Р’ РјРѕРёС… СЂСѓРєР°С… С‡Р°С€РєР° СЃ С‡Р°РµРј;
	РІ РµРіРѕ Р·РµР»С‘РЅРѕРј С†РІРµС‚Рµ СЏ РІРёР¶Сѓ
	РѕС‚СЂР°Р¶РµРЅРёРµ СЃР°РјРѕР№ РїСЂРёСЂРѕРґС‹.
	Р—Р°РєСЂС‹РІР°СЏ РіР»Р°Р·Р°, СЏ С‡СѓРІСЃС‚РІСѓСЋ
	РІ СЃРІРѕС‘Рј СЃРµСЂРґС†Рµ Р·РµР»С‘РЅС‹Рµ РіРѕСЂС‹
	Рё С‡РёСЃС‚СѓСЋ РІРѕРґСѓ. Р’ С‚РёС€РёРЅРµ,
	РєРѕРіРґР° СЏ СЃРёР¶Сѓ Рё РїСЊСЋ С‡Р°Р№,
	СЏ СЃС‚Р°РЅРѕРІР»СЋСЃСЊ С‡Р°СЃС‚СЊСЋ
	РІСЃРµРіРѕ СЌС‚РѕРіРѕ.
	
	РЎРѕС€РёС†Сѓ РЎСЌРЅ
	
	Р§С‚Рѕ Р¶Рµ С‚Р°РєРѕРµ &laquo;Р§Р°Р№РЅРѕРµ РњР°СЃС‚РµСЂСЃС‚РІРѕ&raquo;?
	РС‚Рѕ РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРµ РґРµСЂРµРІРѕ, РіРґРµ РµСЃС‚СЊ &laquo;РєРѕСЂРЅРё&raquo; (Р·РЅР°РЅРёРµ Рѕ С‡Р°Рµ), &laquo;СЃС‚РІРѕР»&raquo; (Р·РЅР°РЅРёРµ Рѕ СЃРµР±Рµ), &laquo;РІРµС‚РІРё&raquo; (РїРѕРїС‹С‚РєРё РЅР°Р№С‚Рё СЃРІРѕР№ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№, РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Р№ СЃС‚РёР»СЊ РѕР±С‰РµРЅРёСЏ СЃ С‡Р°РµРј), Р° С‚Р°РєР¶Рµ &laquo;Р»РёСЃС‚СЊСЏ Рё С†РІРµС‚С‹&raquo; (С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ СЂР°РґСѓРµС‚ РіР»Р°Р·Р° Рё СЃРµСЂРґС†Р° СЃРІРёРґРµС‚РµР»РµР№ Р’Р°С€РµРіРѕ РњР°СЃС‚РµСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/varshan/post150421962/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Приложения

-Рубрики

-Помощь новичкам

-Видео

-Всегда под рукой

-Музыка

-Резюме

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Сошицу Сэн. Чайная церемония в Японии.