Аджика с яблоками

Пятница, 27 Сентября 2013 г. 00:43 + в цитатник

Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

Количество порций: 8

Все овощи промываем (кроме чеснока, его мы будем добавлять в конце) и мелко нарезаем.

Затем все измельчаем при помощи блендера.

Затем получившееся овощное пюре добавляем в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения, затем огонь уменьшаем до среднего и варим около часа, изредка перемешивая. Затем через час в содержимое вливаем растительное масло, уксус и добавляем соль и сахар. Варим аджику еще около 20 минут, перемешивая. Далее снимем с огня кастрюлю. Добавляем очищенный чеснок в содержимое и оставляем остывать при комнатной температуре в течение часа.