Очень вкусное печенье к чаю. Зима, по-моему, правильное время для этого рецепта. В плотно закрытом контейнере печенье может храниться неделю-другую.

Ингредиенты:
- 2 стакана просеянной муки
- 100 г размягченного сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 корешка имбиря
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 5-6 гвоздик

Рецепт:
Духовку разогреть до 180°С.

Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей.

Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто.

Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем.

Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.

Покрыть помадкой:

Состав
100 г
Сахарная пудра
50 г
Сливки 22%



1. В сливки насыпаем сахар, хорошо размешиваем.

2. Ставим на самый маленький огонь, постоянно помешивая нагреваем.



3. Когда помадка начнёт кипеть и карамелизоваться ( минут через 5, проверить каплей в холодную воду)  , сразу же охлаждаем в ледяной воде и взбиваем деревянной лопаткой

Время приготовления 10 минут.