https://www.youtube.com/watch?v=PGDuTzbBqoU

РЕЦЕПТ 1

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: - 600 г. муки - 300 г. сливочного масла (маргарина) - 200 г. сахара - 1 яйцо и 1 желток - 2 ч.л. ванильного сахара - 1/2 ч.л. соли - 1 ч.л. соды (гашеной уксусом или соком лимона) Для начинки: 500-600 г. любого повидла, джема, густого варенья или вареной сгущенки .

К размягченному слив. маслу при комнатной температуры (нарезать кусочками) добавить сахар, соль, ванилин и размять хорошо вилкой. Добавить 1 яйцо и 1 желток  и соду, гаш. уксусом и хорошо все перемешать. Далее добавляем просеян. муку и замешиваем тесто ложкой.

Высыпаем тесто-крошку на стол и собираем в одно целое, замесив мягкое и пластичное тесто. Положить тесто в цел. пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Вырезать из пек. бумаги 2 прямоугольника по размеру противня. Противень на  20х30 см 

Тесто разделить на 2 части. Раскатываем тесто на пекар. бумаге, присыпав немного мукой до толщины 0,7 - 0,8 см

Наколоть тесто вилкой, чтобы в прцессе выпекания оно не пузырилось.

Выпекать при 180 - 200 град около 10 - 15 мин до легкого зарумянивания.

У готовых коржей обрезать все неровные края на крошку.

Промазать повидлом нижний корж, положить на него второй корж и   намазать его  повидлом. Сверху посыпать крошкой.

Дать немного постоять пирогу и затем нарезать его на кусочки - полосочки.

 

РЕЦЕПТ 2 

ПОСТНОЕ ШКОЛЬНОЕ пирожное! Песочная полоска с повидлом!

 

3-3,5ст муки

150г -раст масла

0,5ст сахара

0,5ст воды

0,5 ч.л.соли

ванилин

0,5ч.л соды + 3 ч.л уксус), - (гасим)

выпекаем при 190гр - 15 минут!!! 

В миску с водой добавляем сахар и соль и немного  перемешиваем не до полного растворения сахара, + растит. масло и + 1/2 часть муки и хорошо размешать. Далее  + (сода +уксус), + ванилин и размешаем, Добавим оставшуюся муку и замесим мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Раскатаем тесто на бумаге для выпечки или силик. коврике не тонко ( средней толщины 0,7 см). Выпекаем при 180 град.около 15 мин до легкого золотистого цвета!!! Не пересушить!!! Даем коржу немного остыть и делим его пополам. Края обрезаем на крошку для посыпки сверху. Получаем 2 прямоугольных  коржа. Намазываем один корж повидлом и накрываем вторым . Сверху намазываем корж повидлом и посыпаем крошкой. Даем настояться и нарезаем на порционные полосочки.