Мясной пирог из лаваша

Четверг, 04 Января 2018 г. 20:14 + в цитатник

Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 1,5 стак.
Зелень
Лук репчатый — 1
Морковь — 1 шт
Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
Лаваш
Сыр твердый (тведый) — 200 г

Рецепт "Мясной пирог из лаваша":

Можно взять готовый фарш... приготовить как вам привычно.. обжарить фарш.. или немного отварить затем обжарить... Я люблю сырое мясо обжарить.. затем перекрутить в фарш... Так получается сочнее... на наш вкус вкуснее

Мясо режем небольшими кусочками.. солим.. перчим.. Обарим с луком и морковью... минут 10 постоянно помешивая... добавляем любимые специи... и чайную ложку томатной пасты...

Перемалываем мясо на комбайне.. или пропускаем через мясорубку... Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром

Форму выкладываем лавашом...

На дно постелила два слоя лаваша, у меня он был тонкий и такого количества мяса один слой бы просто не выдержал.

Лаваш я делаю сама... можно и покупным.. . Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш

Кефир размешайте с яйцом... Рвем лаваш на части.. окунаем в кефир

Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш

Сверху... на смятые кусочки лаваша... оставшийся фарш... затем накрыаем все это целыми лавашами.. (я из делаю небольшими... у меня снизу два... и сверху два лаваша)

Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром... и положите несколько пластиков сливочного масла... отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.. выпекаем при температуре 240

Приятного аппетита!!!

Уже поэкспериментировала с начинкой)) добавила в фарш кроме сыра чеснок, помидор, кинзу , соленый огурчик и немного хмели-сунели - и здравствуйте грузинские мотивы , второй вариант был с куриным фаршем и обжаренными шампиньонами с небольшим количеством сметаны, следующий, думаю, капустный сделать рекомендую всем, очень здорово!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/17341/

Рубрики:

Приготовим и съедим/мясо рыба птица
Приготовим и съедим/лаваш
Приготовим и съедим/ сыр, творог, йогурт