Суп с курочкой и рулетиками

Суббота, 19 Ноября 2016 г. 02:28 + в цитатник

Курица — 1,1 кг
Лук репчатый — 600 г
Томатная паста — 3-4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная
Масло растительное
Кинза (зелень ) — 1 пуч.
Соль

Курицу разрезать на порционные куски, сварить в малом количестве воды.

Как только курица будет готова, вынуть её из бульона, оставить остывать.

Пока варится курица, замесить тесто из яйца, воды, муки и щепотки соли. Тесто должно быть немного круче пельменного.

У меня на него обычно уходят 150 г муки, 3 столовые ложки воды и 1 крупное яйцо.

Лук нарезать маленькими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Здесь я себе позволила отступление от первоисточника. Взяла 600 г лука вместо 800 г и добавила молотый черный перец.