1 ст ложка сухих дрожжей
2 ст ложки сахара  ( Пожалуй, в тесто для сладкой выпечки в следующий раз я добавлю побольше сахара, так будет еще вкуснее )
3 ст ложки муки
300 мл теплой воды(молока)
все смешать и на 15 мин в теплое место

затем добавить:

1/3 чашки растит масла

муки столько потом сколько тесто возьмет, примерно у меня 500 гр или немного больше, чтобы от рук хорошо отходило.
1 ч ложка соли и хорошо вымесить тесто,оставить на 15 мин. ВСЕ!

это тесто хорошо подходит для пирожков,пирогов и пиццы.

я варенье для начинки смешиваю с манкой или крахмалом, тогда не вытекает.а форма..

PS: тесто можно замораживать.после разморозки тесто не меняет свои свойства и остается такое же вкусное.

1. месить пока тесто не станет гладким, и отходить от рук. оно становится "красивым.
2. расстойка не нужна, только 15 мин, пока дрожжи поднимаются.
3. пеку при теп-ре 180-200 град.
4. в режиме "верх-низ"печется примерно 30 мин и ОЧЕНЬ красивая корочка.можно смазать слив маслом или молоко+яйцо.
5. после как испеклось, я смазываю корочку маслом слив и укутываю в льяное полотенце и под теплый плед на минут 30-50. тогда пирог становится очень мягкий!

быстро и вкусненько