Цитата сообщения Любаша_Бодя
От автора:
Невозможно передать словами, насколько он получается нежный, вкусный и ароматный! А готовить его одно удовольствие, быстро и просто.
Для формы размером 21х21 см
Тесто:
Яйцо С1 4 шт
Сахар 100 гр
Ванилин щепотка, добавляем сразу к сахару
Соль щепотка
Мука 210 гр
Разрыхлитель 5 гр
Растительное масло 100 гр
Яблоко среднее 2 шт
Для пропитки:
Молоко 200 мл (можно сливки 20%, тогда без сливочного масла и даже можно без сахара)
Сливочное масло 30 гр или по вкусу
Сахар 50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соединяем в отдельной чаше муку и разрыхлитель. Яблоки очищаем и нарезаем кубиками.
2. К яйцам добавляем соль и начинаем взбивать, постепенно увеличивая обороты миксера. Как только появились первая пена, всыпаем в два этапа сахар.
3. Взбиваем до пышности, убавляем обороты миксера на минимум и вливаем растительное масло.
4. Теперь всыпаем муку, которую мы заранее соединили с разрыхлителем, при этом не переставая перемешивать миксером на минимальных оборотах. Доводим тесто до однородной массы без комочков (лишнее время не вымешиваем миксером). Затем всыпаем яблоки нарезанные кубиками и перемешиваем лопаткой.
4. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто и разравниваем его.
Ставим в заранее разогретую до 180° духовку на 30-35 минут в режиме верх-низ. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить из пирога полностью сухой.
5. Минут за 5 до готовности пирога соединяем горячее молоко, сахар и сливочное масло, хорошо перемешиваем продукты.
6. Готовый пирог достаем из духовки и делаем шпажкой отверстия. Заливаем молоком и даем постоять минут 10.
Пирог готов, можно подавать к столу!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
