Цитата сообщения Любаша_Бодя
От автора:
Минимум усилий — максимум вкуса! Готовим за 10-15 минут.
Салат с пекинской капустой и карбонадом
Готовлю его и на праздничный стол, и просто на ужин. Сочетание нежной капусты, ароматного копченого карбонада и пикантной моркови по-корейски — это беспроигрышный вариант.
Пекинская капуста (зеленая часть) — 1/2 кочана
Карбонад горячего копчения — 200 г
Морковь по-корейски — 200 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Яйца — 2 шт. (жарим тонкими блинчиками!)
Укроп, чеснок — по вкусу
Заправка: майонез + сметана (1:1)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шинкуем только нежные зеленые листья капусты.
Совет: плотную белую часть не выбрасывайте, она идеальна для тушения с мясом!
2. Добавляем кукурузу и нарезанный соломкой карбонад.
3. Яйца взбиваем с щепоткой соли, жарим тонкие блинчики на сухой сковороде и режем соломкой.
Так салат получается нежнее, чем с вареными яйцами!
4. Кладем корейскую морковь, рубленый укроп и чеснок.
5. Заправляем смесью сметаны и майонеза, перемешиваем и подаем.
Салат-выручалочка: Нарезал — и готово!
Быстро, сытно и без варки
Иногда нужен салат, который спасает ситуацию: никаких вареных овощей и долгого ожидания. Просто нарезал, смешал — и вкусный ужин на столе! Сегодня у нас салат с фасолью, копченым куриным окорочком и морковью по-корейски.
Секрет заправки: Я планировала классический майонез со сметаной, но в последний момент заменила их на грибной соус. Это придало блюду тонкий аромат и новый оттенок вкуса. Но вы вольны экспериментировать.
Лайфхак: Не любите копченое? Смело берите отварную курицу или ветчину, салат всё равно получится отличным! Главное — подстраивать рецепт под свою семью.
Фасоль консервированная — 1 банка (красная или белая)
Куриный окорочок (копченый) — 1 шт. (можно заменить филе)
Морковь по-корейски — 150 г
Яйца — 2 шт. (жарим блинчиками!)
Грибной соус, майонез или сметана — по вкусу
По желанию: маринованный огурец (для кислинки) и ржаные сухарики (для хруста).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль откидываем на сито, даем стечь жидкости и перекладываем в салатник.
Аккуратно отделяем мясо от кости и кожи копченого окорочка, нарезаем кубиками и добавляем к фасоли.
Добавляем морковь по-корейски.
Совет: Если хотите свежести, добавьте сюда же нарезанный соленый огурчик.
Яйца взбиваем с щепоткой соли, жарим тонкие блинчики на сухой сковороде, остужаем и режем произвольными кусочками (или соломкой). Отправляем в салат.
Если нужно очень быстро, можно без яйца.
Заправляем грибным соусом (или вашим любимым), аккуратно перемешиваем.
Салат вкусен сразу, но если посыпать его сверху ржаными сухариками прямо перед едой, он станет еще интереснее и сытнее!
https://dzen.ru/a/abkkzmRFvlEbr5Cf
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
