Орехи содержат фитиновую кислоту, которая может усложнять их переваривание и снижать усвоение полезных веществ.

Предварительное замачивание помогает уменьшить её количество. В итоге орехи становятся мягче для пищеварения, а витамины и минералы из них усваиваются легче. Если добавить в воду немного соли, можно дополнительно очистить орехи от пыли и части природных дубильных соединений.

⏱️ Рекомендованное время замачивания:
- Грецкие орехи — 8 часов
- Миндаль — 12 часов
- Пекан — 8 часов
- Тыквенные семечки — 7 часов
- Макадамия — 4 часа
- Кедровые орехи — 8 часов
- Фундук — 8 часов
- Кешью — 6 часов
- Семена льна — 6 часов
- Семена люцерны — 12 часов
- Семена брокколи — 8 часов

❗️ При длительном замачивании воду желательно обновлять каждые 8 часов.

Не забудьте подписаться на канал!