Кабачковые котлеты — это блюдо из тёртого кабачка, муки, яиц и других ингредиентов. Они могут быть приготовлены на сковороде или запечены в духовке.

 

Готовые котлеты подают со сметаной, майонезом или другим соусом. Это блюдо может быть как самостоятельным, так и подаваться с гарниром, например, картофельным пюре или рисом. Также можно добавить к нему свежие овощи и зелень.

 

Кабачковые котлеты могут стать отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое. Они получаются нежными, сочными и вкусными, а также содержат мало калорий.

 

Ингредиенты:

 

кабачок — шт.;

картофель — 2 шт.;

морковь — шт.;

зеленый лук — пучок;

сыр — 100 г;

яйца — 3 шт.;

манная крупа — 4 ст.л.;

соль — ⅓ ч.л.

Приготовление кабачковых котлет:

Натираем на крупной терке кабачок и картофель, отжимаем обе массы от лишней жидкости. Натираем аналогично морковь, добавляем к овощной смеси.

 

Высыпаем в смесь соль, разбиваем яйца и тщательно перемешиваем до однородности. Высыпаем в смесь манную крупу, перемешиваем.

 

Шинкуем зеленый лук, натираем на мелкой терке сыр и добавляем в овощную массу. Смешиваем все компоненты, лепим из массы небольшие котлеты.

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Очень вкусно со сметаной!