Пирог с вареньем на молоке: простой рецепт к чаю

Пятница, 21 Июня 2024 г. 10:52 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

От автора: по-домашнему вкусный, мягкий

! (700x393, 512Kb)

Всем привет. Сегодня, у меня пирог на молоке. В пирог я добавила джем и ягоды смородины, он получился легкий, нежный и очень нарядный. Рецепт простой.

Ингредиенты:

Размер формы по внутреннему краю 24 х 24 см

Мука ~ 350 г

Сахар 200 г

Сливочное масло 130 г

Яйцо 2 шт

Молоко 200 мл

Разрыхлитель 10 г

Ванильный сахар 8 г

Соль по вкусу

Густое варенье или джем ~ 150 г

Замороженная смородина ~ 45-50 г

Приготовление.

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника.

В просеянную муку высыпаю разрыхлитель и перемешиваю.

В тарелку для смешивания добавляю сливочное масло и хорошо взбиваю, примерно 3-4 минуты.

1 (700x393, 476Kb)

Добавляю щепотку соли, ванильный сахар и обычный сахар. Продолжаю взбивать еще две-три минуты. Масса увеличиваются в объеме, становится легкой и пышной.

Добавляя по очереди два яйца и после каждого взбиваю примерно еще по одной минуте.

2 (700x393, 466Kb)

В полученную массу добавляю поочередно муку и молоко. Перемешиваю миксером на самой маленькой скорости. Перемешиваю не долго, надо чтобы тесто стало однородным.

3 (700x393, 456Kb)
4 (700x393, 409Kb)

По плотности тесто похоже на очень густую сметану.

5 (700x393, 400Kb)

Форму для выпечки застилаю пергаментом с силиконовым покрытием, так пирог будет легче доставать

Выливаю тесто в форму и хорошо разравниваю по всей площади. Стараюсь чтобы оно было одинаково по высоте, в середине формы и по краям.

6 (700x393, 405Kb)

Выкладываю в тесто примерно по 1 чайной ложки джема. Можно также выложить густое варенье. Добавляю, не размораживая ягоды смородины.

7 (700x393, 375Kb)

Духовка у меня заранее разогрета до температуры 180 градусов, ставлю пирог выпекаться. Пирог готов. Он выпекался чуть больше 40 минут. Тесто в пироге хорошо поднялось и сладкая начинка оказалась в самой середине.

8 (700x393, 512Kb)