Этот рецепт, разумеется, оставил восхитительные впечатления! Никаким в других кулинарных произведениях не найти подобного вкуса, каким вы смогли насладиться с этим супом. А самое прекрасное - он готовится быстро и легко!

Я обнаружил этот шедевр в Турции, где традиционно готовят подобные супы. Этот суп, который тут называют "балык чорбасы", кардинально отличается от классического представления о супе - он гуще и измельченнее, похож больше на пюре.

Для начала берем 3 сладких зеленых перца, именно их используют для этого супа в Турции. Перец очищается от семян и нарезается кубиками.

Все ингредиенты готовятся в одной кастрюле: на дно наливается растительное масло, жарится перец несколько минут, затем добавляем натертую на крупной терке морковь и обжариваем несколько минут. Затем добавляем измельченный зеленый лук, обжариваем, и затем муку, перемешиваем, заливаем воду и даем закипеть. После этого добавляем мелко нарезанный картофель, варим под крышкой 10 минут.

Затем добавляем нарезанную рыбу, специи, варим еще 8-10 минут. Добавляем укроп и сок лимона, перемешиваем и готово!

Фоторецепт приготовления турецкого супа: Балык Чорбасы:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.

Видеорецепт:

Этот суп действительно восхитителен! Моя семья была в восторге, и я настоятельно рекомендую его попробовать и вам!