Цитата сообщения lorine



Ингредиенты:

Сок (можно морс/компот) - 300 мл
Сахар (по вкусу) — 160 г
Желатин — 40 г
Кислота лимонная (по желанию щепотку)

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном наливаем сок, к нему добавляем сахар, желатин все перемешиваем и оставляем набухать на время указанное на упаковке.

Набухший желатин ставим на средний огонь, чтобы масса быстрее нагрелась, (постоянно помешиваем), затем убавляем огонь и нагреваем до тех пор пока масса не станет однородной. Как только желатин растворится и масса станет однородной - снимаем с огня.

Форму смазать растительным маслом, массу перелить через сито. Остудить до комнатной температуры. Закрыть пленкой и отправляю в холодильник на пару часов, до полного застывания.

Готовый мармелад достать из формы, чтобы легко извлечь можно по краю пройтись ножом. Нарезаем на кусочки.

Очень вкусные, яркие, глянцевые мармеладки готовы!

Приятного аппетита!
Источник