Хитрый кулинарный трюк, чтобы пожарить кабачки кружочками без брызг и гари

Пятница, 11 Августа 2023 г. 16:18 + в цитатник

Цитата сообщения Pepel_Rozi

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

От автора:

Screen Shot lenovo Wed Aug 9 04-41-52 2023 (700x424, 307Kb)

Поделюсь одним секретиком, чтобы кабачки получались не просто вкусными, с хрустящей аппетитной корочкой, но еще и "не создавали лишних проблем".

Я имею в виде гарь, брызги масла, которые потом приходится оттирать со всей и плиты (и еще с пола и других поверхностей).

Этот маленький секретик я сама недавно узнала, и теперь спешу поделиться с вами.

Но прежде хочу сделать небольшое уточнение. Этот лайфхак подходит только если вы жарите кабачки кружочками. Для оладий и других блюд не подойдет.

Итак, кабачки нужно нарезать кружочками толщиной не более 1 см. Посолить и поперчить по вкусу.

Дальше каждый кусочек кабачка нужно обвалять в муке.

А теперь тот самый "хитрый трюк":

После обваливания в муке, кабачок опускаем в воду комнатной температуры! Опускаем - и сразу же вынимаем, слегка стряхиваем, чтобы не было лишней воды.

И теперь кладем на сковороду. Удивительно, но масло действительно разбрызгивается меньше, "не стреляет".

Screen Shot lenovo Wed Aug 9 04-41-39 2023 (700x496, 562Kb)

К тому же ничего не горит, потому что мука не сухая. Ведь именно от сухой муки появляется вся эта гарь, и сковородку потом приходится отмывать.

А тут сковорода чистая остается.

Такие жареные кабачки можно есть просто так, а можно добавить к ним майонез с чесноком и зеленью, сверху кружочек помидора положить.

В общем можно делать разные закуски. Кабачок со многим продуктами сочетается, так что можно экспериментировать и всегда получится вкусно.

Приятного аппетита, мои дорогие!

Рубрики:

Кулинария
Домашнее хозяйство

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ustek/post500668088/">РҐРёС‚СЂС‹Р№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Р№ С‚СЂСЋРє, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ РєР°Р±Р°С‡РєРё РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё Р±РµР· Р±СЂС‹Р·Рі Рё РіР°СЂРё</a><br/>РћС‚ Р°РІС‚РѕСЂР°:

РџРѕРґРµР»СЋСЃСЊ РѕРґРЅРёРј СЃРµРєСЂРµС‚РёРєРѕРј, С‡С‚РѕР±С‹ РєР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕР»СѓС‡Р°Р»РёСЃСЊ РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№, РЅРѕ РµС‰Рµ Рё &quot;РЅРµ СЃРѕР·РґР°РІР°Р»Рё Р»РёС€РЅРёС… РїСЂРѕР±Р»РµРј&quot;.

&nbsp;

РЇ РёРјРµСЋ РІ РІРёРґРµ РіР°СЂСЊ, Р±СЂС‹Р·РіРё РјР°СЃР»Р°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїРѕС‚РѕРј РїСЂРёС…РѕРґРёС‚СЃСЏ РѕС‚С‚РёСЂР°С‚СЊ СЃРѕ РІСЃРµР№ Рё РїР»РёС‚С‹ (Рё РµС‰Рµ СЃ РїРѕР»Р° Рё РґСЂСѓРіРёС… РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚РµР№).

&nbsp;

РС‚РѕС‚ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёР№ СЃРµРєСЂРµС‚РёРє СЏ СЃР°РјР° РЅРµРґР°РІРЅРѕ СѓР·РЅР°Р»Р°, Рё С‚РµРїРµСЂСЊ СЃРїРµС€Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё.

&nbsp;

РќРѕ РїСЂРµР¶РґРµ С…РѕС‡Сѓ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРµ СѓС‚РѕС‡РЅРµРЅРёРµ. РС‚РѕС‚ Р»Р°Р№С„С…Р°Рє РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ РµСЃР»Рё РІС‹ Р¶Р°СЂРёС‚Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё. Р”Р»СЏ РѕР»Р°РґРёР№ Рё РґСЂСѓРіРёС… Р±Р»СЋРґ РЅРµ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚.

&nbsp;

РС‚Р°Рє, РєР°Р±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ustek/post500668088/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Хитрый кулинарный трюк, чтобы пожарить кабачки кружочками без брызг и гари