Существует стереотип о том, что приготовление пирога — это долгий процесс, который требует большого количества времени. Однако, как показывает практика, современные пироги не занимают много времени при приготовлении. В арсенале повара сейчас есть множество инструментов, которые делают готовку простой.

 

Печи и духовые шкафы могут приготовить пирог быстрее, а разные блендеры и миксеры упрощают процедуру замеса теста. Также существует много мгновенных рецептов выпечки. Про один из таких рецептов мы хоти рассказать.

 

Ингредиенты начинки для сырного пирога:

 

Яйца отварные — 4 шт.;

Зеленый лук — пучок;

Соль — ½ ч. л.;

Ингредиенты теста:

 

Яйцо — 3 шт.;

Соль — 1\2 ч. л.;

Кефир — 200 мл;

Сметана — 150 г;

Сливочное масло — 50 г;

Сыр твердый — 70 г;

Мука — 170 г;

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление сырного пирога:

Нарезаем маленьким кубиком очищенные отварные яйца, шинкуем зеленый лук. Смешиваем компоненты в миске, солим.

 

Для приготовления теста надо соединить яйца с солью в отдельной таре и взбить венчиком. В яичную массу выливаем кефир, добавляем сметану, перемешиваем.

 

Измельчаем на крупных резцах терки сыр. Выкладываем к сметанной массе сливочное масло, натертый сыр, смешиваем.

 

Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.

 

Выкладываем в форму для выпечки ⅔ часть теста, равномерно распределяем по поверхности. На тесто выкладываем начинку ровным слоем.

 

Накрываем начинку оставшейся частью теста.

 

Выпекаем пирог в духовке при 180 градусах 45-50 минут.