ПРИГОТОВЛЕНИЕ,

В чашу, где будем замешивать тесто, насыпаем сахар и разбиваем яйцо.

Цедру и сок добавляем в чашу, перемешиваем.

Окончательно вымешиваем руками: недолго, только собираем в ком. Тесто получится оранжевого цвета, мягкое и пластичное, но не забитое мукой.

Подержим его в холодильнике (от 30 минут до 1 часа), а затем отщипываем маленькие кусочки и скатываем шарики. Обваливаем в сахарной пудре.

Раскладываем шарики на противне (застилаем пергаментом) на удалении друг от друга, потому что в горячей духовке они поднимутся и станут объемнее.

Аромааат! Апельсиновая цедра удивительно гармонична с новогодними праздниками. Если любите создавать праздничное настроение своими руками, это печенье станет первым помощником. Попробуйте испечь заранее, чтобы убедиться.

Приятного чаепития!

Источник