
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ìîðêîâü — 250 ã.
Ñàõàð — 0,7 ñòàêàíà.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 100 ìë.
Ìóêà — 2,5–3 ñòàêàíà.
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 10 ã.
Ñîëü — 0,25 ÷. ë.
Èçþì — 100 ã.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Èçþì çàìî÷èòå â ãîðÿ÷åé âîäå íà 10 ìèíóò.
Ìîðêîâü íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. Äîáàâüòå ê ìîðêîâè ñàõàð
è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Äîáàâüòå ïðîìûòûé è îáñóøåííûé èçþì. Âñ¸ ïåðåìåøàéòå.
Äîáàâüòå ñîëü, ðàçðûõëèòåëü è ÷àñòÿìè ââåäèòå ìóêó.
Çàìåñèòå ìÿãêîå òåñòî, êîòîðîå íå ëèïíåò ê ðóêàì. Ìóêè ìîæåò óéòè
÷óòü áîëüøå èëè ìåíüøå, ÷åì óêàçàíî â ðåöåïòå,
âñ¸ çàâèñèò îò ñî÷íîñòè ìîðêîâè.
Ðàçäåëèòå òåñòî íà 20 ÷àñòåé. Êàæäûé êóñî÷åê ñêàòàéòå øàðèêîì è
ïåðåëîæèòå íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì.
Çàòåì ñâåðõó ïðèæìèòå çàãîòîâêè ðóêîé èëè âèëêîé.
Âûïåêàéòå â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200ºC îêîëî 20 ìèíóò.
Ïîñòíîå ïå÷åíüå ãîòîâî. Ïî æåëàíèþ ïîñûïüòå ïå÷åíüå ñàõàðíîé ïóäðîé
è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 |
|