Цитата сообщения Лилёша От автора:



Наверняка у каждой хозяйки имеется свой коронный рецепт пирога. У меня тоже есть, который я очень люблю и готовлю на протяжении многих лет. Листая свою старенькую кулинарную тетрадь, случайно наткнулась на рецепт очень простого, но невероятно вкусного яблочного пирога, о котором не заслуженно забыла. Этот пирог сможет приготовить даже ребенок, так как в нем вместо теста используются просто сухие ингредиенты (мука, манная крупа, сахар и специи). Готовится этот пирог очень быстро, но еще быстрее съедается, не успела вынуть с духовки, заварить чаю, как пирога уже нет. Это по настоящему осенний яблочный пирог - для его приготовления я использовала поздние кисло-сладкие яблоки, которые своим соком отлично пропитали сухую смесь и в итоге пирог получился просто потрясающим. Вы спросите, почему он называется Венгерским, с удовольствием отвечу. Он очень популярен в этой стране, этот десерт можно заказать в любом кафетерии.

800 гр. яблок (6-7 штук)
120 гр. муки
150 гр. сахара
150 гр. манной крупы
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы (или по вкусу)
щепотка соли

Вот моя старенькая записная кулинарная книга, которая в последнее время открывается крайне редко, а в ней так много интересных и вкусных рецептов.
Вначале приготовим сухую смесь.
В миску выкладываем муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.
Хорошенько все перемешиваем.
Яблоки чистим и натираем на крупной терке.
Сливочное масло из морозильной камеры также натираем на крупной терке.
Дно разъемной формы (у меня в диаметре 22 см) выстилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом.
Сухую смесь делим на три равные части. Одну часть сухой смеси высыпаем в форму и равномерно распределяем по всей поверхности.
Сверху равномерно выкладываем 1/3 сливочного масла.
Сверху на масло выкладываем половину потертого яблока.
Теперь выкладываем еще третью часть сухой смеси, поверх опять сливочное масло и все оставшиеся потертые яблоки.
На яблоки выкладываем последний слой сухой смеси, а поверх как можно равномернее распределяем оставшееся сливочное масло.
Ставим наш яблочный пирог в разогретую до t 180* С. духовку и выпекаем приблизительно 50 -60 минут. Должна появиться слегка золотистая корочка.
Готовый пирог остужаем, аккуратно снимаем бортики и перекладываем на блюдо. Благодаря пергаментной бумаге, сделать это очень легко.
Нарезаем наш пирог кусочками, завариваем вкусный ароматный чай и угощаемся.
По настоящему осенний яблочный пирог, очень вкусный и необычный понравится всем, как взрослым, так и деткам!
Попробуйте приготовить этот пирог, и я уверена он станет вашим любимым.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото