Творожный кекс

Понедельник, 29 Августа 2022 г. 15:02 + в цитатник

Цитата сообщения Юрий_Дуданов

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

-Творог (здесь творожный крем) — 130 г -Мука — 150 г -Масло сливочное — 75 г -Сахар — 165 г -Изюм — 1 горсть -Масло растительное (для смазывания формы) -Яйцо куриное маленькое (80 г без скорлупы) — 2 шт. -Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком.

2. Добавить творог, если крупный — потереть через сито. Продолжать взбивать до однородности массы.

3. Добавить два маленьких яйца или 1 яйцо и 1 желток. Взбить.

4. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Взбить до однородности массы.

5. Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть. Слить воду, просушить, добавить тесто.

6. Форму (18 х 9) накрыть пекарской бумагой, смазать маслом, вылить в нее тесто. Запекать при 170* 60-70 минут. Проверить готовность шпажкой.

7. В магазине увидела вот такую помадку. Готовится она 5 минут. Удачный вариант, когда нужно очень быстро или когда нет необходимых продуктов. Как раз пришло время ее испытать.

8. Пакет залить очень горячей, но не кипящей водой, оставить на 5 минут. Помадка должна стать мягкой. Для однородности консистенции размять пакет пальцами. Срезать уголок, покрыть помадкой выпечку, дать ей застыть.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Выпечка и десерты