От автора: В 90-е годы мы пекли печенье на рассоле. Мои дети до сих пор помнят! Попробуйте приготовить рогалики.
Я их называю "по 5 копеек", так как это, ну, совсем недорого, а при этом очень просто и невероятно вкусно! Нежнейшее тесто. На вкус как сдобное!
• Рассол (или маринад) - 200 мл
• Мука - 400 г (примерно)
• Масло растительное (без запаха) - 80 мл
• Сахар - 50 г
• Разрыхлитель - 10 г
Начинка:
мармелад, как вариант - смешать курагу и абрикосовое варенье (получилось абрикосовое пюре)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рассол смешиваю с сахаром до растворения сахара, добавляю масло и перемешиваю. Частями добавляю муку и разрыхлитель.
Замешиваю мягкое тесто.
Оставляю тесто на столе минут на 20. Делю на две части. Каждую часть раскатываю в лепешку, разрезаю лепешку на 8 частей (как пиццу).
Выкладываю на широкий край начинку и скручиваю, чтоб получился рогалик, опускаю одной стороной в сахар, выкладываю на противень и выпекаю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
