Вот продукты для пирога. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В чашу разбить яйца, добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар или ванилин.

Взбиваем яйца с сахаром до очень пышной пены.

Добавить в массу молоко.

И растительное масло. Взбиваем пару минут.

Добавить муку и разрыхлитель. Взбиваем массу вновь.

Лимон хорошо промыть под проточной водой вместе с содой. Снимаем аккуратно цедру лимона натирая на тëрке лимон, не задевая белую часть.

Цедру добавить в тесто. И туда же добавить лимонный сок.

Тесто вылить в форму (у меня диаметр 18 см) и ставим в разогретую духовку на 170С на 40 минут или до готовности сухой шпажки.

Пирогу дать остыть, извлечь из формы. По желанию к пирогу можно подать свежие ягоды или фрукты. Тем более начинается фруктово-ягодный сезон.

Приятного чаепития :-))