Скумбрия, запеченная с луком и лимоном, -  это всегда очень вкусное блюдо. Рыба в духовке получается вкусной, сочной и с хрустящей корочкой. Советую попробовать запеченную скумбрию в фольге, приготовленную по нашему простейшему рецепту. Самый раз на стол к Новому году!

Итак, скумбрия с зеленью запеченная в духовке 

Ингредиенты таковы:

• 400-500 г скумбрии (1 рыба) 
• лук зеленый 1 перо
• 1 пучок зелени укропа и петрушки
• 1/4 лимона
• перец, соль

Как приготовить

1. Как запечь скумбрию в духовке в фольге:
2. Почистить, вымыть рыбу, для начинки порубить мелко укроп и петрушку, подсолить и поперчить зелень, руками помять чтобы она пустила сок.
3. Рыбу натереть перцем и солью изнутри и снаружи, выложить внутрь рыбы зелень и ломтики лимона, обернуть скумбрию фольгой, выложить на противень в нагретую до 190 градусов духовку и запекать 30-40мин.
4. Подавать запеченную в фольге скумбрию с отварным картофелем, полив соком лимона.

Вкуснотища! Приятного аппетита!